કારામેલ કેક

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ આપણે કેક માટે મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે દૂર કરી શકાય તેવું એક પસંદ કરીશું અને તેને નોન-સ્ટીક પેપર વડે લાઇન કરીશું. અમે તેને થોડું તેલ પણ ફેલાવીએ છીએ.

2. સ્પોન્જ કેકનો કણક તૈયાર કરવા માટે, બ્રાઉન સુગરને માખણ વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે વ્હીપ્ડ ક્રીમ ન બને.

3. ખાંડના મિશ્રણમાં ઇંડા અને કારામેલ ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.

4. અલગથી આપણે લોટ, ખમીર, બાયકાર્બોનેટ અને મીઠું બાંધીએ છીએ.

5. આ મિશ્રણને ઈંડાના મિશ્રણમાં વરસાદના રૂપમાં સ્ટ્રેનરની મદદથી ઉમેરો, આ દરમિયાન કણક બાંધવા માટે હલાવતા રહો અને ક્યારેક-ક્યારેક દૂધને થોડી સ્ટ્રીમમાં નાખો.

6. કણકને મોલ્ડમાં રેડો અને કેકને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 25 મિનિટ સુધી અથવા મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો. તેને બહાર રેક પર ઠંડુ કરો અને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો.

7. જ્યારે આપણે ગ્લેઝ તૈયાર કરી શકીએ છીએ. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને અન્ય ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા માટે બધું મૂકીએ છીએ.

8. એકવાર ક્રીમ ઉકળે, અમે તેને થોડી મિનિટો અથવા મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ. આપણે હંમેશા તેને દૂર કરવું જોઈએ. જ્યારે થોડી મિનિટો પસાર થાય છે અને ક્રીમ ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે તેને કેક પર ફેલાવીએ છીએ.