(22 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
હું પોસ્ટ કર્યા વિના દિવસ સમાપ્ત કરી શક્યો નહીં કુદરતી આથો સાથે રોઝકóન દ રેયેસ.
કુદરતી ખમીર એ છે ખાટો કે આપણામાંના કેટલાક ઘરે છે અને આપણે સમયાંતરે ખવડાવીએ છીએ. તેનો ઉપયોગ સરળ નથી (તેને જાણવા માટે સમય અને અભ્યાસની જરૂર હોય છે) પરંતુ પરિણામો ખૂબ જ આનંદકારક છે. તે લોટ, પાણી અને દહીં અથવા મધ જેવા અન્ય ઘટકથી શરૂ કરીને બનાવવામાં આવી શકે છે, પરંતુ પ્રક્રિયામાં સમય લે છે ... જો આપણે કોઈ એવી વ્યક્તિને શોધી કા .ીએ જે અમારી સાથે શેર કરવા માંગે છે.
આ ખમીરથી આપણે બનાવી શકીએ છીએ રોટલી અને બેકરના ખમીરવાળી બધી તૈયારીઓ, પાણી અને લોટના પ્રમાણને અનુરૂપ. બધા આથોની કણકની જેમ, આપણે બે મૂળ પરિબળો: સમય અને તાપમાન સાથે રમવું પડશે.
તમે ફોટામાં જે જુઓ છો તેને મેં કેવી રીતે બનાવ્યું તે નીચે સૂચવે છે.
ખાટા ખાટાવાળા રોઝક deન દ રેયેસ
અમે તમને શીખવીએ છીએ કે કેવી રીતે કુદરતી આથો સાથે રોસ્કóન ડી રેયેસ તૈયાર કરવું.
- એસેન જીમેનેઝ
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: નાસ્તો
- પિરસવાનું: 12
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 100 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ
- 1 નારંગી ની લોખંડની જાળીવાળું ત્વચા
- 1 લીંબુ ની લોખંડની જાળીવાળું ત્વચા
- 140 ગ્રામ દૂધ
- 1 ઇંડા
- 30 ગ્રામ નારંગી ફૂલો પાણી
- ક્રીમી માખણનો 70 ગ્રામ
- 450 ગ્રામ તાકાતનો લોટ
- 140 ગ્રામ કુદરતી ખાટા
અને સજાવટ માટે:
- સફેદ ખાંડ
- પાણીના થોડા ટીપાં
- હેઝલનટ્સ, બદામ, કેન્ડેડ ફળ ...
તૈયારી
અમે ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું સ્કિન્સને બાઉલમાં (અથવા મિક્સરના બાઉલમાં) મૂકીએ છીએ.
અમે ભળીએ છીએ
હવે તેમાં દૂધ, માખણ, ઇંડા અને નારંગીનો ફૂલ પાણી ઉમેરો.
અમે થોડી મિનિટો ભેળવીએ છીએ.
અમે લોટ અને કુદરતી આથોનો સમાવેશ કરીએ છીએ.
અમે ઓછામાં ઓછા 8 મિનિટ માટે હૂક (અથવા આપણા હાથથી, જો અમારી પાસે મિક્સર ન હોય તો) વડે ગૂંથવું.
અમે બાઉલમાં અથવા બીજા કન્ટેનરમાં કણકને આરામ આપવા દો.
અમારી પાસે તે લગભગ 10 કલાક હશે, પ્લાસ્ટિકથી coveredંકાયેલ (સમય આશરે છે, તે આપણા ખાટા ખાવાની લાક્ષણિકતાઓ પર, ઘરના તાપમાન પર આધારિત રહેશે ... તે સમય પછી કણક વોલ્યુમમાં વધશે, જેમ કે આપણે જોઈએ છીએ. ફોટો.
તે સમય પછી અમે તેને સહેજ ભેળવીએ છીએ અને રોસóનને આકાર આપીએ છીએ.
અમે તેને થોડા કલાકો સુધી ફરીથી આરામ કરવા દો. તે સમય પછી, અમે તેને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે રંગ કરીએ છીએ.
અમે ખાંડથી સજાવટ કરીએ છીએ કે આપણે પહેલા થોડા ટીપાં પાણીથી ભેજવાળી કરીશું. અમે હેઝલનટ, બદામ, ક candન્ડેડ ફ્રૂટ ... ટૂંકમાં, આપણી પાસે ઘરે જે હોય અથવા જે અમને સૌથી વધુ ગમે છે તે પણ મૂકીએ છીએ.
200º (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) પર 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચલા ભાગમાં પ્રથમ 10 મિનિટ અને મધ્યમ heightંચાઇ પર અન્ય 10 મિનિટ.
વધુ મહિતી - ખાટો દૂધની રોટલી