Kürtöskalács, ચળકતા હંગેરિયન મીઠી

El kürtöskalács તે એક લાક્ષણિક હંગેરિયન કેક છે જે લાક્ષણિકતા ધરાવે છે કારણ કે તે સ્કીવર સાથે જોડાયેલા સિલિન્ડર પર રાંધવામાં આવે છે જે ખુલ્લી આગ પર મૂકવામાં આવે છે. તેમાં ખમીરની કણકની પાતળી રિબન હોય છે, તે તજથી થોડું પકવવામાં આવે છે અને ખાંડથી સારી રીતે ડસ્ટ થાય છે. કેટલીકવાર તે પાઉડર ચોકલેટ, અખરોટ અથવા બદામથી કોટેડ હોય છે. તેને ટોસ્ટ કરવા માટે, તે લાકડાના સિલિન્ડરની આસપાસ લપેટી છે, જે તેને શંખની જેમ આકાર આપે છે. આમ, ખાંડ કાર્ટિસ્કાલáકસની સપાટી પર કારમેલ કરે છે, એક મીઠી અને ભચડ અવાજવાળી પોપડો બનાવે છે.

ઘરે જેમ આપણી પાસે આ ખાસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ફરતી રોલોરો સાથે નહીં હોય જેની સાથે આ મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે, અમે કણકને મેટલ સિલિન્ડરમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્રતિરોધક કાચમાં ફેરવી શકીએ છીએ.

ઘટકો: 500 જી.આર. લોટ, 250 મિલી. દૂધ, 50 જી.આર. ખાંડ, 20 જી.આર. તાજા ખમીર, 1 ઇંડા, 500 જી.આર. માખણ, તેલ, ખાંડ, તજ

તૈયારી: અમે કણકના બધા ઘટકો સારી રીતે ભળીએ છીએ અને તેને એક કલાક માટે આરામ કરીએ. અમે તેને લગભગ 3 સે.મી.ના રોલર અને કટ સ્ટ્રીપ્સથી લંબાવીએ છીએ. હવે અમે તેલથી દોરેલા બેકિંગ સિલિન્ડર લઈએ છીએ અને અમે સ્ટ્રીપને રોલ કરીએ છીએ જેથી અમને એક પ્રકારનો શંખ મળે. અમે કેકને માખણથી સ્નાન કરીએ છીએ અને તેને ખાંડમાં સખત મારપીટ કરીએ છીએ. મીઠાઈની સપાટી સોનેરી અને કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી અમે 200 ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીએ છીએ. અમે ફરીથી ખાંડ અને તજ માં સખત મારપીટ કરીએ છીએ. વૈકલ્પિકરૂપે આપણે તેને કોકો પાવડર, ક્રોકેન્ટી વગેરેથી છંટકાવ કરી શકીએ છીએ.

છબી: ચાવવું, હેબીસબ્રુલી

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

5 ટિપ્પણીઓ, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.

  1.   માર્વેલલ મુનોઝ જણાવ્યું હતું કે

    તમારો ખુબ ખુબ આભાર!!

    1.    આલ્બર્ટો રુબિઓ જણાવ્યું હતું કે

      તમે તેમને અજમાવ્યો છે?

  2.   મિકેલા ડિમોફેટ જણાવ્યું હતું કે

    બહુ ધનવાન!!!!!!!!!!! હંમેશાં મારા મનપસંદ ડ્રેસર્સમાંથી એક!

  3.   મેક્લેન રડવું જણાવ્યું હતું કે

    મીશ એ હોલો યુઝલેરો પહેલા છે, પછી મીઠાઇ છે

    હંગારો

  4.   ડલ્ફિના જણાવ્યું હતું કે

    હાય! એક પ્રશ્ન ... કણકમાં 500 ગ્રામ માખણ અથવા ફક્ત એક ભાગ છે અને બાકીનો ભાગ સાફ કરવા માટે છે? હું સ્પષ્ટ નથી ... આભાર!