તેને સન પેનક્રાસિઓ પર મૂકવા સિવાય, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એ સુગંધિત વનસ્પતિઓમાંની એક છે જેનો આપણે રસોડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગ કરીએ છીએ (અને જો નહીં, તો તેમને અર્ગ્યુઆનાનો કહી દો). લીલી ચટણી, લસણ બ્રેડક્રમ્સમાં, સીફૂડ સ્ટ્યૂ, સૂપ્સ ... અમે તમને કેટલીક ટીપ્સ આપીએ છીએ જેથી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તે સંપૂર્ણ તાજગીની સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે અને તેથી અમે તેનો ચોક્કસ સ્વાદ અને તેના ખુશખુશાલ રંગનો આનંદ લઈ શકીએ છીએ.
1. ઠંડું: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાપેલા ઘાસની જેમ, તે ઘણા દિવસો સુધી ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે તો બગડે છે. આ કારણોસર, એકવાર સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને પાણી કા ,વામાં આવે છે, અમે તેને સ્થિર કરી શકીએ છીએ. તેને તૈયાર કરવાના ત્રણ રસ્તાઓ છે. તેમાંથી એક સંપૂર્ણ તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્પ્રિગ્સ સ્થિર છે. આ રીતે જ્યારે આપણે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ, ત્યારે અમે તેને બંને હાથથી ઘસીને ક્ષીણ થઈ જઈએ છીએ. બીજો તે અગાઉ કાપવા અથવા કાપવા માટે છે. નાની માત્રામાં વ્યક્તિગત પેકેજો (એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા ફ્રીઝર બેગ) માં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્થિર કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે એકવાર આપણે તેને કોઈ પણ ખોરાકની જેમ ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, તેને ફરીથી સ્થિર કરી શકાતા નથી. અને છેલ્લા અને સૌથી આશ્ચર્યજનક, બરફના સમઘનનું સ્વરૂપ. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે અડધા માર્ગ બરફ ડોલ માં છિદ્રો ભરો. તેમને થોડું ઠંડા પાણીથી Coverાંકીને ઠંડું કરો. સ્ટ્યૂમાં તેને એક બાજુ મૂકતા પહેલા ક્યુબ્સ ઉમેરો.
2. રેફ્રિજરેશન: જો આપણે તેનો સળંગ ઘણા દિવસો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજી રાખવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ એ તેને એકદમ પહોળા કાચની બરણીમાં મૂકી, તેને કડક રીતે coverાંકીને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરવી. અલબત્ત, તે મહત્વપૂર્ણ છે કે જાર સંપૂર્ણપણે સૂકી છે. ભેજ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બગાડને અસર કરે છે, તેથી જ્યારે પણ અમે તેના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તે અનુકૂળ છે કે અમે ખાલી ટ્વિગ્સ અથવા તે કે જે ભીના અથવા સૂકા થવા લાગે છે તેને સાફ કરીએ.
3. રાંધેલ: જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે, ત્યારે અનુભવ જણાવે છે કે આપણે ગરમીથી સ્ટ્યૂ અથવા ચટણીને કા .ી નાખતાંની સાથે જ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવી તે આદર્શ છે. લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરવાથી તેનો સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, જે ઘણી અન્ય સુગંધિત bsષધિઓને થાય છે.
4. કાચામાં: સarsસને રંગ અને સ્વાદ આપવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેની લાક્ષણિક સુગંધ અને તેના જીવંત લીલાને જાળવવા માટે, રેસીપી બનાવતી વખતે તેને કાપી નાખવું શ્રેષ્ઠ છે. એકવાર તેલમાં ડૂબી ગયા અથવા ચટણીની ભેજ સાથે સંપર્કમાં આવ્યા પછી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેના સ્વાદ સાથે તેને ગર્ભિત કરવાનું શરૂ કરશે.
છબી: કુસીનાસેન્ઝાસેન્ઝા, પૂછનાર
ખરેખર મહાન ટીપ્સ! :)