કોકલ્સ સાથે પાસ્તા, નાજુક સમુદ્ર સ્વાદ

તૈયારી

1. અમે કોકલ્સને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ.

2. મોટી માત્રામાં ઓલિવ તેલ સાથે એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં, ખૂબ જ બારીક સમારેલા લસણની લવિંગને સાંતળો જેથી તે રંગવા લાગે.

3. પછી અમે કોકલ્સ ઉમેરીએ છીએ અને સફેદ વાઇનનો સ્પ્લેશ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીએ છીએ

4. અમે મધ્યમ ગરમી પર બગ્સ ખુલે તેની રાહ જોઈએ છીએ

5. શેલફિશને પ્લેટમાં દૂર કરો અને રસોઈનો રસ અનામત રાખો.

6. દરમિયાન, પાસ્તાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પકાવો જેથી તે અલ ડેન્ટે બને

7. દરમિયાન, કોકલ્સના રસને ધીમા તાપે ઉકાળો.

8. જ્યારે પાસ્તા પેકેજ પર દર્શાવેલ સમય માટે ઉકળી જાય, ત્યારે તેને ગાળી લો અને તેને કોકલ્સ સાથે એક પેનમાં મૂકો.

9. તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝરમર ઉમેરો

10. અમે મીઠું સુધારીએ છીએ અને ઘટાડેલા રસ સાથે ભળીએ છીએ.