કોર્ડોવન સ salલ્મોજો, તે સરસ અને ક્રીમી છે

કોર્ડોવન સાલ્મોરેજો એ એક લાક્ષણિક એપેટાઇઝર અથવા પ્રથમ કોર્સ છે જે ટામેટા વ્હીપ્ડ ક્રીમ, લસણ, બ્રેડક્રમ્સ, ઓલિવ ઓઇલ અને મીઠું પર આધારિત છે. તેની રચના, ગાઝપાચોથી વિપરીત, મખમલી અને ક્રીમી છે, કોઈપણ ગઠ્ઠો વિના. તેને બનાવતી વખતે આપણે આ પાસા પર આગ્રહ રાખવો જોઈએ, તેને ખૂબ સારી રીતે મારવું અથવા તેને તાણવું. આ વાનગીને સમારેલા સખત બાફેલા ઈંડા, સેરાનો હેમ શેવિંગ્સ અને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમરથી શણગારવામાં આવે છે.

સ Salલ્મોર્જો એ એક સરળ રેસીપી છે, જો કે જો આપણે કોઈ સારા ફૂડ પ્રોસેસરથી સજ્જ ન હોઇએ તો કંઈક અંશે કપરું છે, નહીં તો તમારે ટામેટાંને છાલવું પડશે, જો તમે તેને જીન કરવા માંગતા હો, અને પછી તેને ખૂબ જ સરસ ક્રીમ મેળવવા માટે તાણ કા .ો.

બાળકો માટે તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને સંપૂર્ણ વાનગી છે કારણ કે આપણે કહ્યું તેમ બ્રેડ સાથે ખવાય છે, તે ટામેટાં, અદલાબદલી હેમ અને ઇંડા સિવાય વહન કરે છે. જો તમે ઇચ્છતા નથી કે તેનો સ્વાદ ખૂબ સારો હોય, તો લસણને દૂર કરો અને હળવા, ઓછા-એસિડ તેલનો ઉપયોગ કરો.

કોર્ડોવાન સાલ્મોરોજો

પ્રિન્ટ રેસીપી

ઉનાળામાં ગરમીનો સામનો કરવા માટે સારા કોર્ડોવન સાલ્મોરેજો જેવું કંઈ નથી. તે તૈયાર કરવું અને વધુ સમૃદ્ધ બનવું સરળ ન હોઈ શકે

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: શરૂઆત

• કુલ સમય:

ઘટકો

• પોપડા વગરની 200 ગ્રામ વાસી બ્રેડ
• 750 ગ્રામ છાલવાળા ટામેટાં
• 2 સખત બાફેલા ઇંડા
• સેરાનો હેમના 2 ટુકડાઓ
• લસણની 1 લવિંગ
• વર્જિન ઓલિવ તેલની 50 મિલી
• સરકો
• સૅલ
• 1 વાસો દે અગુઆ

તૈયારી

1. અમે બ્રેડના ટુકડા કરીએ છીએ અને તેને પાણી સાથે ફુવારામાં મૂકીએ છીએ જેથી તે ભીંજાઈ જાય.

2. અમે ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે સખત બાફેલા ઇંડા બનાવીએ છીએ. દરમિયાન, ટામેટાને ઘણા ટુકડા કરો, લસણને બારીક કાપો અને તેને પલાળેલી બ્રેડ સાથે મિક્સ કરો.

3. અમે બ્લેન્ડરથી બધું થોડું ક્રશ કરીએ છીએ અને તેલ, સ્વાદ માટે સરકો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીએ છીએ. જ્યાં સુધી અમે દંડ અને ક્રીમી ટેક્સચર ન મેળવીએ ત્યાં સુધી અમે મારવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

4. સરકો અને તેલની ચકાસણી કરો અને જો તમે જોશો કે ટમેટાના બીજ નોંધનીય છે, તો સmoreલ્મોર્જોને એક સુંદર ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.

5. સમારેલી ઈંડું, હેમ છોલ અને તેલ ઝરમર વરસાદ સાથે salmorejo ઠંડા સેવા આપે છે.

છબી: લેકોસિનેડેમેરી