કોર્નસ્ટાર્ક સાથે સરળ સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. ક્રીમી પેસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી નરમ માખણને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. પછી 2 આખા ઇંડા અને 4 જરદી ઉમેરો. અમે થોડું મિક્સ કરીએ છીએ અને લોટ, મકાઈનો સ્ટાર્ચ અને યીસ્ટ ઉમેરીએ છીએ, જે અમને વરસાદના સ્વરૂપમાં જોવા માટે સ્ટ્રેનરથી મદદ કરી શકે છે. એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

2. બાકીના 4 ઈંડાનો સફેદ ભાગ સખત થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવો અને તેને રમની સાથે અગાઉના કણકમાં એકીકૃત કરો. ગોરાઓને મિશ્રિત કરવા માટે તે પરબિડીયું હલનચલન અને લાકડાના અથવા સિલિકોન પેલેટ સાથે કરવું વધુ સારું છે.

3. કણકને નોન-સ્ટીક પેપરથી ઢાંકેલા મોલ્ડમાં રેડો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 175 ડિગ્રી પર અને મધ્યમ સ્થિતિમાં કેક અંદર (આશરે 45 મિનિટ) સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી સોયની યુક્તિથી તપાસો.

4. દરમિયાન, અમે ત્રણ ઘટકોને ખૂબ સારી રીતે મિશ્રિત કરીને ગ્લેઝ તૈયાર કરીએ છીએ જેથી અમારી પાસે ખૂબ જ જાડી અને સફેદ ચાસણી હોય. જ્યારે કેક ઠંડુ થાય છે, રેક પર ગોઠવાય છે, ત્યારે અમે તેને રમ ગ્લેઝથી સ્નાન કરીએ છીએ.