ચિકલેનેરા પુનરુત્થાન કોબી ઘરે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?

તૈયારી

1. સ્ટ્યૂને વધુ સ્વાદ આપવા માટે અમે લસણના વડાને શેકીએ છીએ.

2. ચણા, સમારેલ માંસ, બેકન, કાળી ખીર અને કોરિઝો (છરીની ટોચથી ચોંટેલા) અને લસણના વડાને પ્રેશર કૂકરમાં તાપ પર મૂકો. જ્યારે તે ઉકળવા માટે તૂટી જાય છે ત્યારે અમે ફીણ કરીએ છીએ. આપણે રસોઈમાં વિક્ષેપ ન કરવો જોઈએ.

3. પૅપ્રિકા, પહોળા કઠોળ, વટાણા, કોબી અને છાલવાળા અને સમારેલા પગ ઉમેરો; અમે પોટને મીઠું નાખીને બંધ કરીએ છીએ અને વરાળ બહાર આવવાનું શરૂ થાય ત્યારથી લગભગ 25-30 મિનિટ છોડીએ છીએ.

4. જ્યારે તે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે અમે પોટ ખોલીએ છીએ અને સમારેલી લેટીસ ઉમેરીએ છીએ, અને એક મેશ ઉમેરીએ છીએ જે અમે જીરું, કાચા લસણના લવિંગ અને ઓરેગાનો (વત્તા જાડાઈ ઉમેરવા માટે સ્ટયૂમાંથી થોડા ચણા) ઉમેરીએ છીએ. સ્વાદને પકડવા માટે તેને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકળવા દો.