ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે કોળુ સ્પોન્જ કેક

તૈયારી

1. કોળાની છાલ કાઢી તેના બીજ કાઢી લો. તેને કાપીને માઇક્રોવેવમાં 5-8 મિનિટ માટે પકાવો.
   એકવાર તે નરમ થઈ જાય, પછી અમે તેને શુદ્ધ બનાવવા માટે કાંટોથી ફેલાવીએ છીએ.

2. એક બાઉલમાં આપણે 5 ઈંડા અને અડધી ખાંડ નાખીએ છીએ. જ્યાં સુધી ઈંડા લગભગ કડક ન થઈ જાય અને તેમના વોલ્યુમ લગભગ બમણા થઈ જાય ત્યાં સુધી અમે મિક્સરની મદદથી દરેક વસ્તુને હરાવીએ છીએ. અમે ધીમે ધીમે બાકીની ખાંડ, કોળાની પ્યુરી, ઓગાળેલું માખણ અને ચાળેલા લોટને ઉમેરી રહ્યા છીએ જેથી આ રીતે, તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

3. અમે દરેક વસ્તુને હરાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ જેથી તે સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય અને અમે ખમીર અને તજ ઉમેરીએ. કણકને થોડી મિનિટો રહેવા દો અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો.
   અમે જગાડવો જેથી તેઓ સંપૂર્ણ રીતે કણકમાં સમાવિષ્ટ થાય.

4. મોલ્ડ તૈયાર કરો અને તેને માખણ વડે ગ્રીસ કરો જેથી કરીને પછીથી તેને અનમોલ્ડ કરવું આપણા માટે સરળ બને અને અમે તૈયાર કરેલી સામગ્રી રેડવી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરીને, અમે અમારી કેકને અંદર મૂકીએ છીએ અને તેને લગભગ 50 મિનિટ સુધી બેક કરીએ છીએ, જ્યાં સુધી અમે ટૂથપીકથી તપાસીએ કે તે યોગ્ય રીતે થઈ ગયું છે.