(8 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આ ગરીબ માટે aubergines તેઓ એક લાક્ષણિક વાનગી છે મેનોર્કા જે ઉનાળામાં ખૂબ બનાવવામાં આવે છે, જે ubબરજાઇન્સની મોસમ છે. થોડા ઘટકો સાથે ખૂબ જ સરળ વાનગી હોવા છતાં, સત્ય એ છે કે આ શાકભાજી તૈયાર કરવાની એક સારી રીત છે અને તે એપરિટિફ અથવા માંસ અને માછલી માટે સંપૂર્ણ સાથી તરીકે સેવા આપશે.
મૂળ રેસીપી ફક્ત ubબર્જીન્સથી જ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સમય સમય પર હું ઝુચિિની સાથે પણ કરું છું કારણ કે મને ખરેખર બંનેનું સંયોજન ગમે છે. તો આજની રેસિપિ છે ગરીબોને અબર્જિન્સ અને ઝુચિની
હંમેશની જેમ, બધી પરંપરાગત વાનગીઓમાં વિસ્તારો અનુસાર અથવા તે તૈયાર કરેલા ઘર પર આધાર રાખીને ભિન્નતા હોય છે. Ubબર્જિન્સ અને કોર્ટિટેટ્સ કાપતી વખતે, સૌથી સામાન્ય બાબત એ છે કે કાપીને કાપીને લંબાઈની દિશામાં, પરંતુ ત્યાં પણ એવા લોકો છે કે જેઓ તેમને પછીથી પટ્ટાઓમાં કાપી નાખે છે અથવા જેમણે તેને કાપી નાંખ્યું હોય છે.
બ્રેડક્રમ્સમાં ટોચ પર મૂકી શકાય છે એકવાર અમારી પાસે પકવવાની વાનગીમાં ubબર્જિન્સ હોય અથવા વાનગીમાં મૂકતા પહેલા તેને સખત મારપીટ કરો.
અને તેમને થોડો વધુ સ્વાદ આપવા માટે, તમે લા વેરામાંથી થોડો પapપ્રિકા મૂકી શકો છો અથવા થોડું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ પણ કરી શકો છો.
ગરીબોને ubબર્જિન્સ અને ઝુચિની
આ લાક્ષણિક મેન Menરકન રેસીપીથી શાકભાજીનો આનંદ લો
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: શાકભાજી
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 રીંગણા
- 1 ઝુચિની
- બ્રેડ crumbs
- 1 એજો
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મુઠ્ઠીભર
- સૅલ
- મીઠી પapપ્રિકા એક ચપટી
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (વૈકલ્પિક)
તૈયારી
ઝુચિની અને aબર્જિન્સને સાફ કરો અને ત્વચાને કા without્યા વિના, કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો, ન તો ખૂબ પાતળી અથવા ખૂબ જાડા (આશરે ½ સે.મી.).
તેમને ઉકળતા પાણીવાળા વાસણમાં નાખો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર થવાનું શરૂ ન કરે (તે સમય તેના પર નિર્ભર રહેશે કે તમને તમારી શાકભાજી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અથવા અલ ડેન્ટે).
એક ઓસામણિયું માં શાકભાજી ડ્રેઇન કરે છે.
જ્યારે આપણે શાકભાજીને ડ્રેઇન કરવા દો, ત્યારે બારીક અદલાબદલી લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરો. અનામત.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830]
શાકભાજીને મીઠું નાખો અને બ્રેડક્રમ્સમાં શાકભાજીના ટુકડા કોટ કરો.
શાકભાજીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો જેમાં અમે એક ઝરમર તેલ ઉમેરીશું.
પછી વનસ્પતિના ટુકડા ઉપર થોડી વધુ બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરવો.
લસણ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફેલાવો અને થોડી મીઠી પૅપ્રિકા ઉમેરો.[cap id=attachment_22905 align=alignnone width=830]
15Â º સી ખાતે તેલ અને 20-200 માટે ગરમીથી પકવવું એક ઝરમર વરસાદ સાથે છંટકાવ સુધી અમે તે તેઓ ભૂરા જુઓ.
તેઓ ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે.
