ગિયાંડુજા, ઉત્કૃષ્ટ ચોકલેટ અને હેઝલનટ ક્રીમ

કદાચ તમે ચોકલેટના બ inક્સમાં અથવા અમુક આઇસક્રીમ પાર્લરમાં કોઈ ચોક્કસ સ્તર પર આ શબ્દ ક્યારેય વાંચ્યો હશે. ગીંદુજા અને અમે આશ્ચર્ય પામ્યું છે કે તે શું છે. ઠીક છે, ગિયાંડુજા છે ચોકલેટ ક્રીમની તૈયારી જેમાં અડધા જેટલા હેઝલનટ પેસ્ટ હોય છે, બદામ અથવા અન્ય કોઈપણ સૂકા ફળ.

તેનું નામ ગિયાંડુજા પરથી આવે છે, જે એક લાક્ષણિક ઇટાલિયન પિડકોમનો મેરનેટ અને કાર્નિવલ પાત્ર છે જે પુરાતત્ત્વીય પાઈડસ્ટmonteseનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. ગાઇંડુજાનો જન્મ 1806 માં પિડમોન્ટમાં થયો હતો. તેની રચના ટ્યુરીની પેસ્ટ્રી રસોઇયાઓને આભારી છે જે, ચોકલેટની અછત સમયે નેપોલિયનના બ્રિટિશ ઉત્પાદનો પર નાકાબંધી હોવાને કારણે જ્યારે તેણે ઇટાલીનો આ વિસ્તાર લીધો હતો, તેઓએ હેઝલનટ પેસ્ટ માટે કોકોનો ભાગ ફેરવ્યો, જે સસ્તી છે માર્ગ દ્વારા.

ગિન્દુજા

પ્રિન્ટ રેસીપી

આ ઉત્કૃષ્ટ ચોકલેટ અને હેઝલનટ ક્રીમ અમારી કોઈપણ મનપસંદ મીઠાઈઓ માટે સંપૂર્ણ ટોપિંગ અથવા ફિલિંગ છે.

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ

• કુલ સમય:

ઘટકો

• 350 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ ડેઝર્ટ
• 350 ગ્રામ હેઝલનટ
• આઇસિંગ ખાંડના 350 ગ્રામ
• માખણ 1 ચમચી
• 1 ટેબલસ્પૂન વ્હીપિંગ ક્રીમ

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે છાલવાળી હેઝલનટ્સને બ્લેન્ચ કરો.

2. તેને ખાંડ સાથે ગાળી લો અને પીસી લો.

3. આ પેસ્ટને ક્રીમ અને માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને અમે તેને ફરીથી ભેળવીએ છીએ અને તેને સારી રીતે પીસીએ છીએ.

4. ચોકલેટને બેઈન-મેરીમાં ઓગળો અને ગરમ હેઝલનટ માસ સાથે મિક્સ કરો. આપણે કેવી રીતે ગિઆન્ડુજાનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છીએ તેના આધારે, અમે તેને વધુ કે ઓછા ક્રીમી બનાવવા માટે થોડી વધુ ક્રીમ ઉમેરી શકીએ છીએ.

છબી: અલમક્લબ, હેઝલ