ગુલાબી ચીઝકેક અને તે રંગ નથી, રહસ્ય અનુમાન કરો?

તૈયારી

1. પ્યુરી માટેની બધી સામગ્રીને કડાઈમાં અથવા સોસપેનમાં મધ્યમ-ધીમી આંચ પર મૂકો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો (લગભગ 10 મિનિટ); પરિણામ જામ અથવા સીરપ જેવું હોવું જોઈએ.

2. બાજુ પર રાખો, ઠંડુ થવા દો અને સ્ટ્રેનરમાંથી પસાર થાઓ.

3. ઓવનને 160ºC પર પ્રીહિટ કરો.

4. લંબચોરસ પ્રત્યાવર્તન ઘાટના તળિયાને માખણ વડે ગ્રીસ કરો.

5. આગળ, તેને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી દો, જે કિનારીઓ ઉપર બાકી છે (તેમને પાછળથી ખેંચી શકવા માટે) અને ખૂણા પર દબાવીને.

6. રસોડાના રોબોટ સાથે, અમે ખાંડ, તજ અને કૂકીઝને બ્રેડના ટુકડા જેવી સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી પીસીએ છીએ.

7. ઓગાળવામાં આવેલ માખણ ઉમેરો અને બધું સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મશીનને ફરીથી ચલાવો.

8. આ મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને આખા પાયાને ઢાંકી દો, ચમચી અથવા તેના જેવા પાછળના ભાગથી નીચે દબાવી દો.

9. લગભગ 12 મિનિટ માટે અથવા સખત થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

10. ફૂડ પ્રોસેસરના ગ્લાસમાં ક્રીમ ચીઝ, ઇંડા, રાસ્પબેરી પ્યુરી અને ખાંડ મિક્સ કરો.

11. સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. તે એક સરળ સુસંગતતા હોવી જોઈએ. આ કણકને પહેલેથી જ રાંધેલી કૂકી બેઝ પર રેડો, ઉપર બ્લેકબેરી ફેલાવો. તેઓ સહેજ ઝૂકી જશે, પરંતુ અમે ઇચ્છીએ છીએ કે તેઓ અંતિમ દ્રશ્ય પરિણામ માટે માત્ર અડધા નીચે જાય.

12. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 35-45 મિનિટ માટે રાંધો, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્ર લગભગ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી (તે બહાર રસોઈ પૂર્ણ કરશે). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

13. એકવાર મક્કમ થઈ ગયા પછી, કાગળને ખેંચીને મોલ્ડમાંથી દૂર કરો અને લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમારી પાસે હાર્ટ-આકારનું કૂકી કટર છે, તો તમે કેકને તે રીતે કાપી શકો છો.