ઘાસ, બટાટા અને હેમથી ઇંડા ભરાય છે

તૈયારી

1. બટાકાને લાંબા અને પાતળા કાપીને ધોઈ લો અને તેને સારી રીતે નીતારી લો.

2. અમે તેમને થોડું મીઠું નાખીને ગરમ તેલમાં આછું સોનેરી, કોમળ પણ ખૂબ કરકરું ન થાય ત્યાં સુધી તળો.

3. ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ વડે બારીક જુલીયનમાં સાંતળો. જ્યારે તે ટેન્ડર હોય, ત્યારે રાંધેલા હેમને ક્યુબ્સમાં કટ કરો.

4. આખા ઈંડા ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને તેને હલાવો જેથી ઈંડું સખત થઈ જાય. ઝડપથી બટાકા અને વટાણા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.