સ્પિનચ સાથે ચણાની કરી, એક વિદેશી સ્ટયૂ

તૈયારી

1. પાલકને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પકાવો, તેને કાઢી લો અને તેને રિઝર્વ કરો.

2. ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને તેને એક ઊંડી કડાઈમાં તેલ અને થોડું મીઠું નાખી તળો. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે બટેટા ઉમેરો, સમારેલા પણ. બટાટા લગભગ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી અમે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. અમે થોડી વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરી શકીએ છીએ જેથી બટાટા વહેલા રાંધે.

3. પછી અમે સ્વાદ માટે પાનમાં થોડી કઢી ઉમેરીએ છીએ અને દરેક પ્રકારની પૅપ્રિકામાં અમને જે પ્રમાણમાં પસંદ છે. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન અને સારી રીતે જગાડવો. જે બાકી રહે છે તે સ્ટ્યૂમાં ચણાને પાલક સાથે નાખીને ફરીથી મિક્સ કરી લેવાનું છે.

4. થોડું વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો અને તે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. તે લગભગ 10 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય લે છે.