ક્રિસ્પી જાપાની-સ્ટાઇડ ફ્રાઇડ ચિકન

તૈયારી

1. ચિકનને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. લસણને બારીક કાપો અથવા તેને છીણી લો. આગળ આપણે તાજા આદુનો ટુકડો છાલવા પછી છીણી લઈએ છીએ. તેને લસણ સાથે મિક્સ કરો

2. ચિકનને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં લસણ, આદુ, થોડું મીઠું અને મરી, ખાતર (અથવા સફેદ વાઇન, તે નિષ્ફળ), સોયા સોસ, બ્રાઉન સુગર અને લોટ મિક્સ કરો. ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે મિક્સ કરો અને કવર કરો. ચિકનને લગભગ 20 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં મેરીનેટ થવા દો. આ સમયે, અમે ચિકનમાં કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરીએ છીએ.

3. અમે એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલને ગરમ કરીએ છીએ અને ચિકનના ટુકડાને સખત મારપીટમાં ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તેને સમયાંતરે ફેરવીએ છીએ જેથી તેઓ સમાન રીતે રાંધે. સર્વ કરતા પહેલા કિચન પેપર પર નીતારવા દો.