(50 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આ રેસીપી માંથી ચિકન કરી હું તેને ઘણા વર્ષોથી "મારી રીતે" કરી રહ્યો છું અને જ્યારે પણ કોઈ તેને પ્રયાસ કરે છે ત્યારે તે તેને પ્રેમ કરે છે. તે બનાવવાનું મુશ્કેલ નથી અને ચિકન ખૂબ જ છે રસદાર. તે સ્તન અને જાંઘ બંને સાથે બનાવી શકાય છે, જ્યારે ફ્લુર્ડ અને સીલ કરવામાં આવે ત્યારે તે પ્રવાહી ગુમાવતું નથી અને તે ખૂબ જ રહે છે ટેન્ડર. હું પ્રવાહી ક્રીમ સાથે ચટણી તૈયાર કરતો હતો, પરંતુ હમણાં હમણાં મેં તેને બાષ્પીભવનવાળા દૂધથી બદલ્યું છે જેથી તેને થોડું હળવા બનાવવામાં આવે, બંને રીતે તે ખૂબ જ સારી રીતે કાર્ય કરે છે.
તેની સાથે જવા માટે, થોડું રાંધેલા ચોખા અથવા કેટલાક બટાટા યોગ્ય છે જેથી પ્લેટમાં સોસનો એક ટીપું ના છોડે.
ચિકન કરી
ટેન્ડર અને રસદાર ચટણીમાં સ્વાદિષ્ટ ચિકન રેસીપી.
- બાર્બરા ગોંઝાલો
- રેસીપી પ્રકાર: માંસ
- પિરસવાનું: 3-4
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 350 જી.આર. ત્વચા વગર ચિકન (સ્તન અથવા જાંઘ)
- 200 જી.આર. વરાળ દૂધ અથવા પ્રવાહી ક્રીમ
- 1/2 ચિકન બોઇલન ક્યુબ
- ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી
- લોટ
- કરી પાઉડર
- 100 જી.આર. ચોખા
તૈયારી
ચોખાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પકાવો. એકવાર પેકેજ પર સૂચવાયેલ સમય પસાર થઈ ગયા પછી, ઠંડા પાણી, ડ્રેઇન અને અનામતમાંથી પસાર થવું.
ચોખા રાંધતી વખતે, ચિકનને ટુકડા અથવા પાસામાં કાપો.
ચિકનનો સ્વાદ લેવો અને ટોચ પર કરી પાઉડરનો ચમચી છંટકાવ કરવો.
થોડું લોટ ચિકન ટુકડાઓ.
તેલ સાથે પ panનની નીચે આવરો અને ચિકન ટુકડાઓ મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. તેમને ઘણું કરવાની જરૂર નથી, તેમને સીલ કરવા માટે પૂરતી છે કારણ કે પછીથી તે ચટણી સાથે સમાપ્ત થઈ જશે. અનામત.
ચિકનને તળવાથી થોડું તેલ કા Removeો, તપેલીમાં તેલનો માત્ર પાતળો પડ મૂકો.
પ fromનને ગરમીથી દૂર કરવાથી, ચિકન સ્ટોક ક્યુબને તેલ પર ક્ષીણ થઈ જવું અને એક ચમચી કરી પાવડર ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
પ panનને તાપ પર પાછા ફરો અને બાષ્પીભવન કરતું દૂધ ઉમેરો, એકસૂત્ર ચટણી બાકી ન પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
આગળ અમે ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરીએ છીએ જે અમે અનામત રાખ્યાં હતાં અને ચિકનને 5-10 મિનિટ માટે ચટણીથી રાંધવા (તે ચિકન ટુકડાઓના કદ પર થોડું નિર્ભર કરશે).
અમે અનામત રાખેલા રાંધેલા ભાત સાથે ચિકનને પીરસો.
-
મેં ચિકન કરી માટે ઘણી વાનગીઓ રાંધી છે અને, સત્ય એ છે કે તે ખૂબ જ બહુમુખી પક્ષી છે પણ તે નમ્ર છે, તેથી કરી તેને એક વિચિત્ર બિંદુ આપે છે.
હું તમારો પ્રયત્ન કરીશ પણ પૃષ્ઠભૂમિમાં થોડી ડુંગળી સાથે, કરી સાથે સાંતળવું
આભાર, પેપા! અમને આશા છે કે તમને ગમશે.
આલિંગન
હું જે લાંબા સમયથી ચિકન કરી બનાવું છું, આ ખૂબ સરળ છે અને તમને બધી સંભાવનાઓ મળતી નથી કારણ કે તે એકદમ અસલ જેવી લાગતી નથી અને સામાન્ય રીતે ચિકન કરી ખૂબ રસદાર હોય છે, ડુંગળી નાખવા સિવાય તમારે બદલાવવું જોઇએ નાળિયેર દૂધ માટે ક્રીમ.
અને જેને તેઓ સુપર કહે છે તેને કોઈ સુપરમાં ન મૂકો ... તેને બનાવટી કરી સાથે ક્રીમ ચટણીમાં વધુ સારી ચિકન કહે છે. સ્ટોક ક્યુબ અને લોટ પર ... વધુ સારી રીતે અવગણો ..
મને તે ખૂબ ગમ્યું… સરળ અને સારું, તેઓ કહે છે તે અધિકૃત કરી ન પણ શકે, પરંતુ મને કાળજી નથી.