મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જાંઘ

તૈયારી

1. પાણીમાં થોડું મીઠું અને આખા બટાકા નાખીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ સમય પછી, અમે તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને અનામત કરીએ છીએ.

2. એક પેનમાં અમે બે ચમચી ઓલિવ તેલ અને બ્રાઉન ચિકન જાંઘને દરેક બાજુ લગભગ 8 મિનિટ માટે મૂકીએ છીએ. અમે તેમને અનામત રાખીએ છીએ.

3. તે જ પેનમાં, ડુંગળીને થોડો વધુ તેલ વડે તે રંગ ન આવે ત્યાં સુધી તળો. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બધું બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધવા દો.

4. તે સમય પછી, એક ચમચી લોટ ઉમેરો અને તેને આખા પેનમાં ફેલાવો. તેને લગભગ 5 મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો અને ગરમ ચિકન સૂપમાં રેડો, ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. અમે મીઠાના બિંદુનું પરીક્ષણ કરીએ છીએ અને જો આપણે જોઈએ કે તેને થોડી વધુ જરૂર છે, તો અમે ઉમેરીએ છીએ.

5. એક વાનગીમાં અમે અદલાબદલી બટાટાને આધાર તરીકે અને ટોચ પર મશરૂમ્સ સાથે ચિકન મૂકીએ છીએ, અને અમે તેમને 8 વધુ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીનો છેલ્લો ફટકો આપીએ છીએ. તે સમય પછી, અમે કેટલીક સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે ઓરેગાનો ઉમેરીએ છીએ અને સર્વ કરીએ છીએ.