ચિકન ડમ્પલિંગ, ભરેલા કણકના પેકેટો

ઘટકો

  • 400 જી.આર. લોટનો
  • 200 મિલી પાણી (આશરે.)
  • 600 જી.આર. નાજુકાઈના ચિકન માંસ
  • 2 ચાઇવ્સ
  • કેટલાક લોખંડની જાળીવાળું આદુ
  • સોયા સોસ
  • ચોખા સરકો
  • પાણી
  • તેલ
  • સૅલ

¿ક્યુ એસ યુ ડમ્પ્લિંગ? ઠીક છે, લોટ અથવા બટાકાની કણકનો એક ભાગ સામાન્ય રીતે તે કહેવામાં આવે છે. માંસ, માછલી અથવા અન્ય ઘટકો સાથે સ્ટફ્ડ જે સૂપ અથવા શેકવામાં બાફેલી રાંધવામાં આવે છે. જે રાંધવામાં આવે છે તે તેમના પોતાના સૂપમાં લઈ શકાય છે, અને જે શેકવામાં આવે છે તે સામાન્ય રીતે ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. નું ઉદાહરણ ડમ્પ્લિંગ તે ચાઇનીઝ જીત-ટન અથવા હોઈ શકે છે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા પાસ્તા અમે સાથે પ્રયાસ કરો ડમ્પ્લિંગ ચિકન?

તૈયારી: 1. કણક તૈયાર કરવા માટે, કણક એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી પાણી, લોટ અને મીઠું ભેળવી દો. પછીથી, અમે તેને વધુ સરળ અને વધુ કોમ્પેક્ટ બનાવવા માટે ફ્લોર કરેલા વર્કટોપ પર કણક પસાર કરીએ છીએ. ભીના કપડાથી coveredંકાયેલા 30 મિનિટ સુધી ઓરડાના તાપમાને કણક આરામ કરવા દો.

2. વિશ્રામના સમય પછી, અમે લગભગ 3 સે.મી.નું સિલિન્ડર બનાવીએ છીએ. વ્યાસ અને કાપી કણક ડિસ્ક છરી મદદથી સમાન ભાગોમાં. તેઓ લગભગ 25 એકમો બહાર આવે છે. અમે અમારી આંગળીઓથી કણકને ગોળ કરીએ છીએ અને તેને ભૂકો કરીએ છીએ. અમે તેને ખૂબ પાતળા બનાવવા માટે રોલર સાથે કણક ડિસ્ક ફેલાવીએ છીએ. દરેક વેફરને આશરે 10 સે.મી. વ્યાસ. અમે લોટથી છંટકાવ કરીએ છીએ જેથી તેઓ વળગી રહે નહીં.

The. ભરણ તૈયાર કરવા માટે, ફ્રાયિંગ પાનમાં તેલ સાથે બારીક સમારેલા ચાઇવોને સાંતળો. તે ટેન્ડર થાય એટલે તેમાં ચિકન, થોડું મીઠું નાંખો અને બ્રાઉન થવા દો. અમે સોયા સોસથી પાણી રેડીએ છીએ અને આદુ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. ચિકન ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી તેને ઘટાડવા દો અને ચટણી કન્ડેન્સ થાય ત્યાં સુધી.

4. ડમ્પલિંગને ભરવા માટે, દરેક કણક વર્તુળની મધ્યમાં થોડું ભરણ મૂકો અને વેફરને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો જાણે કે તે ડમ્પલિંગ છે. અમે ડમ્પલિંગને સારી રીતે બંધ કરવા માટે દબાવીને ધારને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરીએ છીએ.

5. 7ંડા ફ્રાઈંગ પ panન અથવા સોસપેનમાં ઉકળતા ચિકન બ્રોથ સાથે લગભગ 8 થી XNUMX મિનિટ સુધી ડમ્પલિંગ્સને ઉકાળો. અમે એકવાર રાંધેલા ડમ્પલિંગને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને સોયા સોસ અથવા ચોખાના સરકો સાથે પીરસો.

5. રાંધેલા ચિકન સ્તનને નાના સમઘનનું, લગભગ 1/2-ઇંચની લંબાઈમાં કાપો, પછી ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ, નાજુકાઈના લીલા ડુંગળી, નાજુકાઈના આદુ, તલનું તેલ, 1 કપ પાણી, અને સીઝનિંગ્સ બાઉલમાં, ટૂથપીક્સ સાથે મિક્સ કરો. એક દિશામાં જ્યાં સુધી તમને પેસ્ટ ન ગમે. આગલા પગલામાં ભરવા તરીકે સેવા આપો.
6. એક હાથની હથેળીમાં રેપર ફેલાવો, એક નાના ચમચીના કણકને કેન્દ્રમાં (પીએ) મૂકવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, અને પછી અડધા ભાગ (પીબી) માં ગણો, તમારી ઇન્ડેક્સની આંગળી અને અંગૂઠોનો ઉપયોગ ડમ્પલિંગની ધાર કાપવા માટે કરો. બંને બાજુથી મધ્ય સુધી (પીસી + ડી).

P8
7. મોટા વાસણમાં 10 કપ પાણી બોઇલમાં લાવો, ઉકળતા પાણીમાં બધી ડમ્પલિંગ મૂકો, coverાંકીને highંચી ગરમી પર રાંધો, જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ઠંડા પાણીના કપમાં રેડવું, ગરમીને મધ્યમ સુધી ઘટાડો , occasionાંકણ સાથે રસોઇ કરતા રહો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. જ્યારે તે બીજી વખત ઉકળે ત્યારે 1-2 કપ ઠંડા પાણી ઉમેરો, મધ્યમ તાપ પર રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યારે ત્રીજી વખત ઉકળે ત્યારે બીજા 1-2 કપ ઠંડા પાણી ઉમેરો. જ્યારે રિવિઓલી સપાટી પર તરે છે, તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયું માં સારી રીતે ડ્રેઇન કરે છે, પ્લેટ (પી 9) ને દૂર કરો, તરત જ સેવા આપો (પી 10).

છબી: વીબી

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.