ચિકન, સ્પિનચ અને ગોર્ગોન્ઝોલા પફ પેસ્ટ્રી

તૈયારી

1. ડુંગળીને નાના ટુકડા અને મશરૂમ્સને 4-6 ટુકડા કરો.

2. થોડું ઓલિવ તેલવાળી ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળી અને મશરૂમ્સને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી કે આપણે જોતા ન આવે કે ડુંગળી પારદર્શક થવા લાગે છે.

3. તાજી સ્પિનચ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખો અને થોડી મિનિટો સુધી ઘટવા સુધી રાંધો.

4. સ્પિનચ રસોઇ કરતી વખતે, શેકેલા ચિકનને ક્ષીણ થઈ જવું અને તેને કાપી નાખો.

5. પેનમાં ચિકન નાખો અને તેને શાકભાજીથી થોડી મિનિટો સાંતળો.

6. ત્યારબાદ પનીરના ટુકડા અને બાષ્પીભવન કરતું દૂધ ઉમેરો. થોડી વાર જગાડવો અને ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે 3-4- minutes મિનિટ પકાવો. તે ગુસ્સો દો.

7. પફ પેસ્ટ્રીને રોલ કરો અને તેને સોજોથી બચાવવા માટે જ્યાં કાંટો વડે ફિલિંગ મૂકીશું ત્યાં બેસને ચૂંટો.

8. ચિકન, શાકભાજી અને પનીર ભરણ સાથે પફ પેસ્ટ્રીનો અડધો ભાગ Coverાંકી દો, તેને બંધ કરવામાં સમર્થ થવા માટે તેની આસપાસની જગ્યા છોડી દો.

9. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ધાર પેન્ટ.

10. પફ પેસ્ટ્રીને ફોલ્ડ કરો અને કાંટોની સહાયથી ધારને સીલ કરો.

11. પીટ ઇંડાથી પફ પેસ્ટ્રીની આખી સપાટીને બ્રશ કરો.

12. જો તમને ન જોઈએ કે પફ પેસ્ટ્રી ખૂબ ફુલે, તો તમે કાંટો વડે પફ પેસ્ટ્રીની ટોચ કાપી શકો છો.

13. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 થી સી ગરમ કરો અને લગભગ 25-30 મિનિટ સુધી પakeક પેસ્ટ્રી સારી રીતે થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

14. આ પફ પેસ્ટ્રી ગરમ, ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે, કોઈપણ રીતે તે ખૂબ સરસ છે.