ચોકલેટ અને મેરીંગ્યુ કેક

તૈયારી

1. અમે કોકોને ખાંડ, લોટ, મીઠું, ઇંડા જરદી અને દૂધ સાથે મિક્સ કરીને ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવાની શરૂઆત કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી અમને સજાતીય ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી અમે હરાવ્યું.

2. અમે ક્રીમને નોન-સ્ટીક સોસપેનમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર મૂકીએ છીએ, તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીએ છીએ. લગભગ પાંચ થી 10 મિનિટ. આંચ પરથી ઉતર્યા બાદ ચોકલેટ ક્રીમમાં વેનીલા એસેન્સ અને બટરના થોડા ટીપાં ઉમેરો.

3. અમે તૂટેલા પાસ્તાને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડ પર મૂકીએ છીએ, તેને કાંટો વડે ચુંટીએ છીએ અને તેને લગભગ 180 ડિગ્રી પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરીએ છીએ.

4. મેરીંગ્યુ બનાવવા માટે, ગોરાઓને થોડું મીઠું અને ખાંડ વડે કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે એકદમ સફેદ અને ચમકદાર ન થાય.

5. બેક કરેલા કણક પર ચોકલેટ ક્રીમ રેડો અને તેને પીટેલા ઈંડાની સફેદીથી ઢાંકી દો.

6. લગભગ 10 મિનિટ માટે સમાન તાપમાને અથવા મેરીંગ્યુ શિખરો હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.