આજે હું કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે સમજાવું છું wokશાકાહારી, જોકે કડક શાકાહારી નથી (કારણ કે ચટણીમાં પ્રાણી મૂળના ઘટકો હોય છે), અને સુપર, ચોખામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ, ટોફુ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલ પ્રોટીન અને ઘણી શાકભાજી છે. જો તમે ક્યારેય ટોફુ (સોયાબીનમાંથી બનાવેલ) નો પ્રયત્ન કર્યો નથી, તો આ ચોખા, શાકભાજી અને tofu ઓફ wok તે કરવાનો આ સારો માર્ગ છે. જો તમે હિંમત ન કરો, તો તમે ટોફુ માટે ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ કમરનો હિસ્સો બદલીને આ જ રેસીપી તૈયાર કરી શકો છો.
ચોખા, શાકભાજી અને tofu wok
એશિયન ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે એક ખૂબ જ સંપૂર્ણ વાનગી.
લેખક: બાર્બરા જી
રસોડું: પ્રાચ્ય
રેસીપી પ્રકાર: ભાત
પિરસવાનું: 3
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 180 જી.આર. બાસમતી ચોખા
- 200 જી.આર. કુદરતી tofu
- 70 જી.આર. લાલ મરી
- 50 જી.આર. લીલા મરી
- 50 જી.આર. ડુંગળી
- 80 જી.આર. ઝુચિની
- 50 જી.આર. મીઠી મકાઈ
- 60 જી.આર. બ્રોકોલી
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 2 ચમચી છીપવાળી ચટણી
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
- ટોફુ સામાન્ય રીતે પ્રવાહીવાળા કન્ટેનરમાં આવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને રસોડું કાગળ અથવા સ્વચ્છ કાપડમાં લપેટવું અને તેના પર થોડું વજન મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો જેથી શક્ય તેટલું પ્રવાહી કાinી શકાય. .
- જ્યારે ટોફુ ડ્રેઇન કરે છે, ઉત્પાદકની સૂચનાને પગલે બાસમતી ચોખાને પોટમાં પુષ્કળ પાણી સાથે રાંધવા. ડ્રેઇન કરો અને ઠંડુ થવા દો. અનામત.
- એકવાર તોફુ સારી રીતે વહી જાય પછી તેને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ડાઇસમાં કાપો.
- બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડું તેલ વડે શેકી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી સોયા સોસ નાંખો અને ચટણી સાથે થોડીવાર રાંધવા દો જેથી તે સ્વાદથી ભળી જાય. અનામત.
- શાકભાજી, લાલ મરી, લીલી મરી, ડુંગળી અને ઝુચિનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. નાના ઝાડમાં બ્રોકોલીને અલગ કરો.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે થોડું તેલ વગાડતાં શાકભાજીને સાંતળો, ત્યાં સુધી કે આપણે જોતા ન જોઈએ કે તેઓ પોચવાનું શરૂ કરે છે.
- તોફુ, ચોખા અને મકાઈ નાંખો. જગાડવો જેથી બધું સારી રીતે ભળી જાય.
- છેલ્લે ચટણી ઉમેરો અને ચોખા ગરમ થાય ત્યાં સુધી 3 કે 4 મિનિટ માટે સાંતળો. સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો