ચોરીઝો સાથે ચણા

તૈયારી

1. એક રાત પહેલાં અમે ચણાને બાઉલમાં નાંખો અને તેને પાણીથી coverાંકી દો.

2. બીજા દિવસે અમે આગ પર પાણી અને શાકભાજી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂક્યું.

3. જ્યારે પાણી ખૂબ ગરમ હોય છે ત્યારે ચણાને પલાળીને પાણીમાંથી કા drainો અને ગરમ પાણી અને શાકભાજી વડે તેને અમારા શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખો.

4. પ્રથમ સમયે મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર રસોઇ કરો અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે સ્કીમ કરો.

5. પ્રથમ 20 મિનિટ પછી અમે mediumાંકણ મૂકીએ છીએ અને રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ, મધ્યમ તાપ પર.

6. અમે રસોઈ કેવી રીતે ચાલે છે તે તપાસવા માટે સમયાંતરે તપાસીએ છીએ અને ચણાને પાણી વહી જતા અટકાવીએ છીએ. જો આપણે જોયું કે ચણાનો પાણી નીકળી રહ્યો છે, તો થોડું વધારે ગરમ પાણી ઉમેરો.

7. જ્યારે ચણા વ્યવહારીક રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચોરીઝો ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો.

8. એકવાર ચણા રાંધ્યા પછી આપણે તેને "ઠીક" કરવું પડશે. આ કરવા માટે, અમે એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ મૂકી. જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે લોટ અને પapપ્રિકા ઉમેરીએ છીએ. એક મિનિટ સુધી થવા દો.

9. પછી અમે આ નાના સોસપાનમાં ચણાની રસોઈમાંથી થોડું પાણી મૂકીએ છીએ અને મીઠું પણ.

10. અમે મિશ્રણ મૂક્યું જે આપણે હમણાં જ મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર કર્યું છે.

11. અમે થોડી વધુ મિનિટો માટે રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ અને અમે તેમને સેવા આપવા માટે તૈયાર કરીશું.