જંગલી મશરૂમ્સ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન સાથે ગરમ બટાકાની કચુંબર

તૈયારી

1. અમે સારી રીતે ધોઈએ છીએ પટટાસ અને અમે તેમને મોટા સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ. અમે તેને પાણીથી ઢાંકીએ છીએ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને બોઇલમાં લાવવા માટે ગરમી પર મૂકીએ છીએ. અમે તેને આસપાસ રાંધવા દો 30 થી 40 મિનિટ લગભગ જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, અમે તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને ઠંડુ કરીએ છીએ.

   

2. અમે સાફ કરીએ છીએ જંગલી શતાવરીનો છોડ અને અમે તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે ઓલિવ તેલના ઝરમર વરસાદ સાથે ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરીએ છીએ અને તેને ગરમી પર મૂકીએ છીએ. અમે શતાવરીનો છોડ ઉમેરો અને અમે તેમને ફ્રાય કરીએ છીએ, અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે તેમને ઘણી મિનિટો માટે સમયાંતરે ફેરવીએ છીએ અને તેમને બહાર લઈ જઈએ છીએ.

   

3. જ્યારે બટાકા ગરમ છે અમે તેમને છોલતા નથી. અમે તેમને અડધા અથવા કાપી નાના ડંખના કદના ટુકડાઓમાં. અમે તેમને પ્લેટ પર સેવા આપીએ છીએ અને તેમને શતાવરીનો છોડ સાથે આવરી લઈએ છીએ.

   

4. અમે ઉમેરો છાંટવામાં પૅપ્રિકા. અમે મૂકો ટુકડાઓમાં સૅલ્મોન મધ્ય ભાગમાં. સ્વાદ માટે મોસમ, એક ચમચી ઓલિવ તેલ અને થોડો લીંબુનો રસ અથવા સફેદ વાઇન વિનેગર સાથે. જ્યારે તે હજી ગરમ હોય ત્યારે અમે સેવા આપીએ છીએ.