સાન માર્કોસ કેક, જરદી અને ક્રીમ

તૈયારી

1. અમે કેક બનાવીને શરૂ કરીએ છીએ

2. આ કરવા માટે, અમે ઇંડાને વ્હિસ્કની મદદથી ખાંડ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે કદમાં વધારો ન કરે અને સફેદ ક્રીમ જેવો દેખાય.

3. પછી ચાળેલા લોટ અને યીસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો

4. આ કણકને ગ્રીસ કરેલા રિમૂવેબલ મોલ્ડમાં રેડો અથવા નોન-સ્ટીક પેપરથી ઢાંકી દો અને લગભગ 200 મિનિટ માટે 15 ડિગ્રી પર બેક કરો.

5. જ્યારે તે સોનેરી અને શુષ્ક હોય, ત્યારે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

6. દરમિયાન, હળવા ચાસણી બનાવવા માટે ઓછી ગરમી પર ખાંડ અને વેનીલા સાથે પાણી ઓછું કરો

7. ઠંડું થાય એટલે ચાસણીને ગાળી લો.

8. પેસ્ટ્રી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, ઘટ્ટ ચાસણી ન બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી એક બાજુ મૂકો.

9. ઇંડાને કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મિક્સ કરો

10. પછી, અમે સળિયા વડે મારવાનું બંધ કર્યા વિના ધીમે ધીમે ઇંડા પર ગરમ ચાસણી ઉમેરીએ છીએ.

11. આ ક્રીમને સોસપેનમાં પાછી આપો અને ધીમા તાપે રાંધો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે જાડા કસ્ટર્ડની જેમ એકદમ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી.

12. છેલ્લે આપણે વ્હીપ્ડ ક્રીમ બનાવીએ છીએ

13. જ્યાં સુધી તે માઉન્ટ ન થાય ત્યાં સુધી અમે ખાંડ સાથે ક્રીમને સારી રીતે હરાવીએ છીએ.

14. સાન માર્કોસ કેકને એસેમ્બલ કરવા માટે, અમે વેનીલા સીરપ સાથે કેક પીધું

15. થોડી મિનિટો પછી, અમે તેને ચાબૂક મારી ક્રીમના જાડા સ્તર સાથે ફેલાવીએ છીએ

16. અંતે, અમે જરદી ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ

17. અમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકીએ છીએ અને તેને બ્લોટોર્ચથી બાળી શકીએ છીએ.