રંગ મેળવવા માટે ગુલાબી સૂપ, શાકભાજીનું મિશ્રણ

તૈયારી

1. આપણે સૌ પ્રથમ નીચે પ્રમાણે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ

2. લાલ કોબીની જેમ જ ડુંગળીને જુલીયન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને બીટની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

3. તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં, કાંદાને થોડું મીઠું નાખીને તે નરમ અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

4. બીજી તરફ, અમે લાલ કોબી અને બીટરૂટને 1 લિટર પાણીમાં થોડું મીઠું નાખીને ઉકાળીએ છીએ.

5. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે પોટને તાપમાંથી દૂર કરો.

6. પોટમાં ડુંગળી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી અમારી પાસે દંડ ક્રીમ ન હોય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર પસાર કરો

7. પછી અમે ચાઇનીઝ દ્વારા તાણ.

8. એકવાર સૂપ ગરમ અથવા ઠંડુ થઈ જાય, અમે તેને દહીંની ઇચ્છિત માત્રા સાથે વ્યક્તિગત સ્પર્શ આપીએ છીએ

9. મીઠું, મરી અને કાચું તેલ નાખીને સર્વ કરો.