જાંબુડિયા ઇંડા અથવા "અથાણાંવાળા લાલ સલાદના ઇંડા"

તૈયારી

1. ઇંડાને 7-8 મિનિટ માટે રાંધવા.

2. એક સોસપાનમાં આપણે પાણી, છાલવાળી બીટ, સરકો, ખાંડ, મીઠું, મરી, તજ, ખાડીના પાન અને જીરું નાખીએ અને મિક્સ કરીએ. ધીમા તાપે લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા પાણી તેજસ્વી રંગ પ્રાપ્ત કરે અને બીટ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

3. આ સમય પછી, સોસપેનને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. અથાણાંવાળા બીટરૂટને કાચની મોટી બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને છાલવાળા ઈંડા મૂકો, જેથી તે મેકરેશન લિક્વિડથી સારી રીતે ઢંકાઈ જાય. કન્ટેનરને ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

4. અમે ઇંડાને સેવા આપતા પહેલા 12 થી 24 કલાકની વચ્ચે રેફ્રિજરેટરમાં અનામત રાખીએ છીએ. અમે જોઈશું કે તેઓએ એક સુંદર રંગ કેવી રીતે મેળવ્યો છે.