ખેંચાયેલ ડુક્કરનું માંસ

તૈયારી

1. મોટા વાસણમાં આપણે ઓલિવ તેલનો જેટ રેડીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ હોય છે ડીઅમે ડુક્કરનું માંસ સોય પ્રાર્થના તેને સીલ કરવા માટે અને તે રસ ટુકડાની અંદર રહે છે.

2. દરમિયાન, બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં અમે ખાડીના પાન અને તેના સિવાયના બાકીના ઘટકો મૂકીએ છીએ અમે ગ્રાઇન્ડ.

3. જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, માંસમાં પાસ્તા ઉમેરો, ખાડીના પાન અને પાણી ઉમેરો. અમે ચટણી તાપમાન લેવા દો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

4. પછી અમે તાપમાનને હળવા તાપમાન અને કવર સુધી ઘટાડીએ છીએ. અમે તે દરમિયાન થવા દઈએ 3 કલાક, જે દરમિયાન અમે ક્યારેક માંસને ચટણીથી પાણી આપીશું. અને દર કલાકે આપણે તેને ફેરવીશું.

5. ધીમે ધીમે આપણે જોશું કે માંસ વધુ રાંધવામાં આવે છે, ઓછું કઠોર અને રાંધવાના અંતે માંસ અલગ થવાનું શરૂ થશે. જે સૂચવતું નથી કે તે તૈયાર છે.

6. અમે ખાડીના પાનને કા discardી નાખીએ છીએ. અમે માંસ દૂર કરીએ છીએ અને અમે ગૂંચ કા .વી અથવા ગૂંચ કા .વી. તમારી આંગળીઓથી તે કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે પરંતુ આપણે પોતાને બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખવું પડશે. ગરમી ઓછી થવા માટે આપણે તેને થોડીવાર માટે છોડી શકીએ છીએ.

7. જ્યારે આપણે heatંચા તાપ પર અને ,ંકાયેલ, આપણે ચટણી ઓછી કરીશું જ્યાં સુધી તે કેન્દ્રિત ન થાય અને અમારી પાસે ત્રીજા ભાગ બાકી હોય ત્યાં સુધી. આ સમયે ઓવરબોર્ડ પર ન જવું તે રસપ્રદ છે કારણ કે અમને રસદાર સેન્ડવિચ બનાવવા માટે પૂરતી ચટણીની જરૂર પડશે.

8. કાપેલા માંસને ઓછી કરેલી ચટણી સાથે મિક્સ કરો અને અમે તેને આરામ કરીએ થોડા કલાકો. જોકે શ્રેષ્ઠ એક દિવસથી બીજા દિવસે છે.

9. પીરસવાની ક્ષણે, અમે આરામ કરેલા માંસને ગરમ કરીએ છીએ. દરમિયાન, અમે સેન્ડવિચને ટોસ્ટરમાં અથવા જાળી પર ટોસ્ટ કરીને તૈયાર કરીએ છીએ. ગરમ ખેંચાયેલા પોર્ક સાથે લેટીસ અને ટોચ ઉમેરો.

10. અમે આ ક્ષણે સેવા આપીએ છીએ, કારણ કે ચટણી બ્રેડને નરમ પાડશે અને તેઓ તેમની તંગી ગુમાવશે.