બીજ ગ્રિસિની, તંદુરસ્ત પેક

તૈયારી

1. અમે લોટને ખમીર સાથે ભેળવીને શરૂ કરીએ છીએ અને તેને સારી રીતે ચાળીએ છીએ.

2. અમે મીઠું, તેલ અને પાણી ઉમેરીએ છીએ અને એકરૂપ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક મેળવીએ ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ભેળવીએ છીએ.

3. અમે એક બોલ બનાવીએ છીએ અને આ પાસ્તાને 90 મિનિટ માટે ગરમ તાપમાને (ઓવન અથવા માઇક્રોવેવ બંધ) પર આરામ કરીએ છીએ જેથી તે વોલ્યુમમાં વધારો કરે.

4. સમય પછી, અમે લોટવાળી સપાટી પર કણકને લંબાવીએ છીએ, તેમાં બીજ ઉમેરીએ છીએ, કણકને ફોલ્ડ કરીએ છીએ અને 1 સે.મી.ની જાડાઈ મેળવવા માટે તેને ફરીથી ખેંચીએ છીએ, બીજને સારી રીતે વહેંચીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક ઠીક કરીએ છીએ.

5. અમે બ્રેડસ્ટિક્સ માટે કણકને ઇચ્છિત પહોળાઈની લાકડીઓમાં કાપીએ છીએ (અથવા અમે જે આકાર પસંદ કરીએ છીએ, તે હંમેશા જાડાઈ અને કદમાં એકરૂપતાને ધ્યાનમાં લેતા હોય છે જેથી તે એક જ સમયે શેકવામાં આવે) અને અમે તેને તેલથી ફેલાવીએ છીએ.

6. અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ટ્રે પર એકબીજાથી અલગ પડેલા ગ્રિસિનીને મૂકીએ છીએ અને તેમને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફરીથી આરામ કરીએ છીએ.

7. દરમિયાન અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.

8. આરામ કરવાના આ સમય પછી, અમે બ્રેડસ્ટિક્સને લગભગ 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રાઉન કરવા માટે મૂકીએ છીએ, જો અમને બંને બાજુ એકસમાન બ્રાઉનિંગ જોઈતું હોય તો છેલ્લી થોડી મિનિટોમાં તેને ફેરવી દઈએ છીએ.

9. અમે તેમને રેક પર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર સૂકવવા દો.