તમારા કેક માટે સ્વિસ બટરક્રીમ, ભરીને અથવા ટોચ પર

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ આપણે એક બાઉલમાં ખાંડ સાથે ગોરા નાખીએ અને તેને બેઈન-મેરીમાં ગરમ ​​પાણી સાથે વાસણમાં મૂકીએ.

2. વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ ઓગળી જાય અને ક્રીમ ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડાની સફેદીને હલાવો અને હળવો ચાબુક કરો. પાણી ખૂબ ઉકળવું જોઈએ નહીં અને ગોરાઓને રાંધતા અટકાવવા માટે, અમે હલાવવાનું બંધ કરી શકતા નથી.

3. આ મિશ્રણને ઠંડા બાઉલમાં રેડો અથવા બરફ સાથે અન્ય કન્ટેનર પર મૂકો.

4. અમે ઠંડુ થવા માટે થોડી મિનિટો છોડીએ છીએ. હવે અમે ઇલેક્ટ્રિક વ્હિસ્ક સાથે ઇંડા સફેદ ભેગા કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

5. ધીમે ધીમે આપણે માખણને મલમના બિંદુ સુધી સામેલ કરીએ છીએ.

6. જ્યાં સુધી અમારી પાસે ગાઢ, મખમલી અને સજાતીય ક્રીમ ન હોય ત્યાં સુધી અમે હરાવીને સમાપ્ત કરીએ છીએ.

7. ઇચ્છિત સુગંધ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

8. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા સુસંગતતા મેળવવા માટે તેને ફ્રિજમાં 2-3 કલાક થવા દો.