તાજીન ચિકન ચર્મૌલા, સરળ રેસીપી

તૈયારી

1. મસાલાના મિશ્રણના અડધા ભાગ સાથે ચિકનને મિક્સ કરો અને તેને બાઉલમાં રહેવા દો. જો તમને ચર્મોલા ન મળે, તો બારીક સમારેલી તાજી કોથમીર અને લસણ, તેલ, જીરું, કેસરના દોરા, લીંબુનો રસ અને થોડું મીઠું નાખીને મરીનેડ બનાવો.

2. ટેગિનના પાયામાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી અને લસણને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. અમે પાછી ખેંચી લઈએ છીએ અને અનામત રાખીએ છીએ.

3. મેરીનેટેડ ચિકનને ટેગીનમાં ઉમેરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર સમાનરૂપે બ્રાઉન કરો. લીંબુ, બદામ, ઓલિવ, સૂપ અને બાકીના ચર્મોલા ઉમેરો.

4. ધીમા તાપે 20 મિનિટ સુધી અથવા ચિકન કોમળ થાય અને ચટણી ઓછી થાય ત્યાં સુધી પકવા દો.