ઝુરેક સૂપ, તાપમાન વધે તે પહેલાં ...

તૈયારી

1. અમે લોટને ઠંડા પાણીના એક ભાગ સાથે ભેળવીને શરૂ કરીએ છીએ અને તેને આરામ કરવા દો. જ્યારે આપણે બાકીના પાણીને ઉકાળીએ છીએ અને તેને અગાઉના સમૂહમાં સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ.

2. અમે લસણને વિનિમય કરીએ છીએ અને તેને પણ ઉમેરીએ છીએ.

3. અમે આ કણકને કપડાથી ઢાંકેલા બરણીમાં લગભગ 4 કે 5 દિવસ સુધી રહેવા દઈએ છીએ જેથી કરીને તે ગરમ જગ્યાએ આથો આવે (ઓવન અથવા માઇક્રોવેવ બંધ છે, પેન્ટ્રી...) સૂપ માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, અમે તેને ગાળીશું. .

4. સૂપથી જ શરૂ કરવા માટે, અમે ડુંગળીને માખણમાં સાંતળીએ છીએ. જ્યારે તે નરમ હોય છે, ત્યારે અમે મશરૂમ્સ, ખાટી ક્રીમ, 300 જી.આર. આથો કણક, મીઠું અને મરી સાથે સૂપ અને મોસમ.

5. સૂપને ધીમા તાપે લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

6. તે પછી, અમે બટાકા અને સોસેજ ઉમેરીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ ટેન્ડર ન થાય. પીરસતાં પહેલાં, અમે સખત બાફેલા ઇંડાને સૂપમાં કાપી નાખીએ છીએ.