બ્રોકોલીનો રંગ અથવા સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના ઉકાળો

શાકભાજી તૈયાર કરતી વખતે અને તેને રાંધતી વખતે હંમેશા ભલામણ કરવામાં આવે છે તેમને શક્ય તેટલું ઓછું કાપી નાખો અને પોષક ગુણધર્મોને ગુમાવતા અટકાવવા માટે માત્ર યોગ્ય જ સમયમાં ઉકાળો ઓછામાં ઓછી માત્રામાં વિટામિન અને ખનિજો જેવા.

અમે તમને બંનેને યાદ કરાવીએ છીએ લાંબા સમય સુધી શાકભાજીને વિભાજીત અને પાણીમાં પલાળી રાખો રસોઈના સમયમાં ખૂબ જ દૂર જવાથી રંગ અને સ્વાદ તેમજ તેના વિટામિન્સ અને ખનિજોની વધુ ખોટ થાય છે. રંગ વિશે, તે એકદમ ઠંડા પાણીથી વાસણમાંથી બહાર કાઢવામાં આવેલા શાકભાજીને તાજું કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે જેથી તેઓ તે મજબૂત રંગને પુનઃપ્રાપ્ત કરે છે જે તેમને તેમની મૂળ કાચી સ્થિતિમાં દર્શાવે છે.

પરંતુ ... આપણે કેવી રીતે બ્રોકોલી ઉકળવા જોઈએ?

બ્રોકોલીના કિસ્સામાં, આદર્શ છે તેને વિભાજીત કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણ સાફ કરો. એકવાર તે સાફ થઈ જાય પછી, અમે નીચલા થડને કાપી નાખી અને તેને દાંડી દ્વારા ટ્વિગ્સમાં વહેંચીએ છીએ પરંતુ તેમને જાતે કાપ્યા વિના.

તરત જ, અમે તેને ઉકળતા મીઠા પાણી અને મોટા વાસણમાં મૂકી દીધું જેથી બ્રોકોલીને ખસેડવા અને સારી રીતે રાંધવા માટે જગ્યા મળે. તેને વધુ પડતા પકવવાથી બચાવવા માટે અમે રાંધવાના સમય અને બ્રોકોલીની નમ્રતાને નિયંત્રિત કરી રહ્યાં છીએ.

તમારે તેને રાંધવાનો પ્રયત્ન કરવો પડશે અલ ડેંટે, તે કહેવું છે ટેન્ડર પરંતુ પે firmી અને કંઈક અંશે કડક. જલદી આપણે તેને ડ્રેઇન કરીશું, અમે તેને ખૂબ જ ઠંડા પાણીમાંથી પસાર કર્યું તે તેજસ્વી લીલો રંગ પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે કે જેથી વાનગીઓ માટે બ્રોકોલી આગેવાન છે.

છબી: કર્મફ્રેઇકુકિંગ, એસ્ટેબ્લોગ


ની અન્ય વાનગીઓ શોધો: શાકાહારી રેસિપિ, રસોઈ ટીપ્સ

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

5 ટિપ્પણીઓ, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.

  1.   mrbll_sx જણાવ્યું હતું કે

    ઓલ તમારા ઓલે તમે! બ્રોકોલી અને રસોઈનો સમય રસોઇ કરવા માટે કયા સમજૂતી ??? મારે તે બનાવ્યો? માની લો કે મને રસોઈ વિશે કંઈ જ ખબર નથી .. હું તે કેવી રીતે કરવું તે જાણું છું પણ કોણ નથી ...

  2.   રેના 13 જણાવ્યું હતું કે

    બરાબર સમજૂતી સારી હતી પણ તમે રસોઈનો સમય નથી કહ્યું કે હું રસોઈ વિશે કંઈપણ જાણતો નથી હું સમય સાથે મેનેજ કરું છું અને તમે તેને ખુલાસામાં મૂક્યું નથી.

  3.   દેવદૂત મારા માર્ટીનેઝ ઓલાવ જણાવ્યું હતું કે

    હું ઇચ્છું છું કે તમે ઉકળતા સમયને જાણો

    1.    આલ્બર્ટો જણાવ્યું હતું કે

      ઠીક છે, કલગીની જાડાઈ પર આધાર રાખીને, તમે જે રેસીપી બનાવવાની છે તે ... આદર્શરૂપે, તેની કોમળતાને તપાસવા માટે, તેને છરીથી કાપી નાખો.

  4.   ડેવિડ જણાવ્યું હતું કે

    રસોઈનો સમય 6 દિવસ? 6 મિનિટ? 6 કલાક ??? તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી? ક્યારે તૈયાર થાય છે જ્યારે આપણે જાણતા નથી તે ક્યારે જાણી શકીએ?
    તમે રસોઈ વિશે ઘણું જાણી શકો છો પરંતુ રસોઈ વિશે લખવાની બીજી વાત છે. બાકીનું સંપૂર્ણ સમજૂતી. પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે આવશ્યક ... કંઈક બીજું કંઈક જુદું છે.