થાઇમ અને રોઝમેરી સાથે ઇબેરિયન ડુક્કરનું માંસ ગાલ

તૈયારી

1. અમે રેડ વાઇનને એક વાસણમાં મૂકીએ છીએ અને તેને થોડું થાઇમ અને ખાંડના ચમચીથી રાંધીએ છીએ. દરમિયાન, મોસમ અને ગાલને લોટ કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચમચી તેલ એક દંપતી મૂકો; ગાલને બ્રાઉન કરો, તેમને સ્લોટેડ ચમચીથી કા andો અને પ્લેટ પર રસોડું કાગળ પર મૂકો.

2. તે જ તેલમાં ડુંગળી, ગાજર અને લીક નાંખી બારીક સમારેલ. જ્યારે શાકભાજી પોચવાનું શરૂ કરે છે અને રંગ લેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે અમે ફરીથી ગાલ ઉમેરી શકીએ છીએ અને રેડ વાઇન રેડવાની છે જે મધ્યમ તાપથી ઓછી થઈ રહી છે. અમે અડધો ગ્લાસ પાણી પણ ઉમેરીએ છીએ.

3. સ્ટ્યૂમાં થોડી અદલાબદલી થાઇમ અને રોઝમેરી અને એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો. તેને ધીમા તાપે દો an કલાક અને (ફાસ્ટ પોટમાં 30-40 મિનિટ બે વાર) થવા દો. તમે ચટણીને કચડી નાખવાનું પસંદ કરી શકો છો અને તેને ટોચ પર રેડવું અથવા તે જેમ છોડી દો.