સારી મસૂરની તૈયારી કરવી એ જટિલ નથી, આપણે એકદમ યોગ્ય સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા, તેઓ વળગી રહે નહીં તેની કાળજી લેતા, ફક્ત ઇચ્છા મૂકવાની અને તેમને ખૂબ પ્રેમથી બનાવવાની જરૂર છે, અને તેથી સંપૂર્ણ સ્વાદ મેળવવાની જરૂર છે.
સારી મસૂર તૈયાર કરવાની યુક્તિઓ
- આપણે ભૂલવું ન જોઈએ અડદ કલાક પહેલાં સૂકવવા માટે દાળ મૂકો, જો દાળ મોટી હોય, જેથી તેઓ તેમના મૂળ આકાર અને હાઇડ્રેટને પુન recoverપ્રાપ્ત કરે. જો તમે ભૂરા દાળ પસંદ કરો છો, તો તમારે તેને પલાળીને રાખવાની જરૂર નથી. એકવાર આ સમય વીતી ગયો, જ્યારે આપણે દાળને રાંધવા માટે મૂકીશું, ત્યારે આપણે ગણતરી કરીશું કે પાણી તેમની ઉપર લગભગ ત્રણ આંગળીઓથી આવરી લે છે.
- પેરા તેમને તૂટી જતા અટકાવો અને ત્વચાથી અલગ, તેમને ઓછી ગરમી પર ઉતાવળ કર્યા વિના કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તમામ સ્વાદો ભળી જાય અને તે સંપૂર્ણ બહાર આવે.
- મસૂરના ઘટકો. નાના સમઘનનું હેમ, એક હેમ હાડકું, ચિકન જાંઘ અથવા હાડપિંજર, કાતરી ચોરીઝો સ્ટયૂ, ગાજર, શાકભાજી જેવા કે લીક, બટેટા અને સારી ડુંગળી તૈયાર કરો. ખાતરી કરો કે તમે જે સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો છો તે અમારી મસૂરના સારા સ્વાદ માટે ગુણવત્તાવાળા છે.
- તે મહત્વનું છે કે દાદીમાને તે વિશેષ સ્પર્શ આપવા માટે, હું ભલામણ કરું છું કે ક casસેરોલમાં બધા ઘટકો ઉમેરતા પહેલા, કાતરી ગાજર, ડુંગળી, લસણ અને ચોરીઝો સાથે ચટણી બનાવો, આ ઘટકો ના સ્વાદ વધારવા માટે. ઘટકોને બ્રાઉન કરવું જરૂરી નથી, પરંતુ તેના બધા સ્વાદને મિશ્રિત કરવા માટે, અને એકવાર આ થઈ જાય, (આશરે 10 મિનિટની ચટણી), તેને એક ખાડીના પાન, કેટલાક મરીના દાણા, થોડું કેસર અને એક ગ્લાસ સાથે ક casસરોલમાં ઉમેરો. સફેદ વાઇન.
- એકવાર તમારી પાસે પોટમાં બધું હોય, દાળ કા doી નાંખો. મધ્યમ-ધીમી તાપ પર, દાળના કદ પર આધાર રાખીને, તેમને એક કલાક અથવા દો hour કલાક માટે ધીમેથી રાંધવા દો.
- જો આ સમય પસાર થઈ જાય, તમે જોશો કે દાળ ખૂબ વહેતી છે, થોડી મસૂર લો અને તેને પ્યુર કરો. તેમને કseસેરોલમાં ઉમેરો અને તમે જોશો કે તેઓ કેવી રીતે ગાer અને વધુ સારી સ્વાદવાળી હશે.
ચોક્કસ આ સરળ યુક્તિઓથી, દાળ હવેથી ઘણી સારી રહેશે. લાભ લેવો!
છબી: મારી ઘરેલું વાનગીઓ
En Recetin: આપણું મસૂર વાનગીઓ