મારી માતાના પાતળા ચોખા

દાદીની વાનગીઓ માતાઓને આપવામાં આવે છે અને, જો આપણે થોડી રસોઈયા હોઈએ, તો અમારા બાળકો તેમને શીખે છે. લગભગ સાપ્તાહિક મારી માતાએ આ પીળા ચોખાને દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ સાથે તૈયાર કર્યું, અને કરે છે, તે બનાવવાનું ખૂબ જટિલ નથી. હા, તે કરો પ્રેમ સાથે અને ઓછી ગરમી પર. આ રીતે તે ઘરેલુ વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે જેનો સ્વાદ એટલો સરસ હોય છે અને તે ઘરના ભોજન સમયે તેની ગંધથી પથરાય છે. આ ભાત છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખાવામાં આરામદાયક, કારણ કે તેમાં માર્ગમાં જવા માટે કોઈ હાડકા નથી (જેમ જેમ તે થાય છે) જે તે ચિકન લે છે). કુલ, શું હું આ દિવસ તેના માતાને મારી માતાને સમર્પિત કરું છું ...

તૈયારી:

1. અમે આગ પર એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ જે તેલનો સારો આધાર છે અને થોડું મીઠું અને ખાડીના પાન સાથે દુર્બળ માંસને બ્રાઉન કરે છે. જ્યારે માંસ એકસરખો રંગ ફેરવે છે, ત્યારે અમે તેને શાક વઘારવાનું તપેલુંમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

2. સમાન તેલમાં, છાલવાળી ટામેટા, મરી અને નાજુકાઈના લસણ સાથે ચટણી તૈયાર કરો. જ્યારે તેઓ ખૂબ સારી રીતે શણગારે છે, ત્યારે અમે માંસને વાસણમાં પરત કરીએ છીએ. અમે બાકીના મસાલા અને રંગ ઉમેરીએ છીએ અમે મીઠું સુધારીએ છીએ. વાઇનના સારા જેટમાં રેડવું અને તેને સણસણવું ઓછું કરવા દો જેથી તે જ સમયે દુર્બળ ટેન્ડર બની જાય.

3. તે પછી, અમે ચોખાને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, થોડું ચક્કર કા makeીએ છીએ અને ગરમ પાણીથી coverાંકીએ છીએ. જો જરૂરી હોય તો મીઠું નાખો અને ધીમા તાપે ચોખાને રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, લગભગ 18 મિનિટ સુધી. લાલ મરીના કેટલાક પટ્ટાઓ સાથે ચોખાને સજાવટ કરવાનો સમય છે, આપણે સાચવેલા રસમાંથી થોડો રસ ઉમેરી શકીએ છીએ, અને તેને પોટથી coveredંકાયેલા અને પીરસતાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી આરામ કરી શકીએ છીએ.

ની છબી દ્વારા પ્રેરિત રેસીપી મારી દાદી