દૂધની એલર્જી: હું મારી વાનગીઓમાં દૂધને કેવી રીતે બદલી શકું?

જો થોડા દિવસો પહેલા અમે તે બધા માટે એક વિશેષ બનાવ્યું ઇંડા માટે એલર્જી, આજે તેનો વારો છે દૂધ, તે ખોરાક કે જે હજી પણ અનિવાર્ય લાગે છે, તે મોટાભાગની વાનગીઓમાં સંપૂર્ણ રીતે બદલી શકાય છે.

હું ગાયના દૂધને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?

બજારમાં ગાયનાં દૂધ માટે વિવિધ વિકલ્પોનાં ઉત્પાદનો શોધવાનું સરળ બન્યું છે. સોયા, અથવા બદામ, ઓટ અથવા ચોખાના દૂધ જેવા શાકભાજીના દૂધમાંથી. પણ…. હું તેને કયા સમયે બદલી શકું?

• પીવા માટે: તમારી પસંદગીઓ અનુસાર તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરો. સોયા એ એક સારો વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને કારણ કે ત્યાં ઘણા સ્વાદો છે જે સોયાના સ્વાદને છદ્મવી શકે છે.
• બેકમેલ જેવી ચટણી માટે: સુગર શાકભાજીનાં દૂધનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. સોયા, ચોખા અથવા બદામના દૂધ જેવા તટસ્થ સ્વાદની જરૂર હોય છે.
• કરી જેવી ચટણી માટે: નાળિયેરનું દૂધ સંપૂર્ણ છે, અને તે એશિયન વાનગીઓમાં વપરાય છે.
• કસ્ટાર્ડ અથવા ચોખાના ખીર જેવા મીઠાઈઓ માટે: ઓટમીલ અથવા હેઝલનટ દૂધ યોગ્ય છે.
• મીઠાઈઓ અને સોડામાં માટે: અમે કોઈપણ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ, તે બધા સ્વાદ પર આધારિત છે.

હું ક્રીમને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?

જોકે બજારમાં આપણને રસોઈ અને માઉન્ટિંગ બંને માટે પહેલેથી જ સોયા અથવા ઓટ ક્રીમ મળી આવે છે. અમારી પાસે અન્ય વિકલ્પો છે જેમ કે:

• મીઠાઈઓ માટે ક્રીમ: તમે કેક અને મફિન્સમાં થોડું સોયા દૂધમાં કેટલાક સ્વાદવાળા જામ સાથે ભળી શકો છો અને બધું મિશ્રણ કરી શકો છો, તે યોગ્ય છે.
• રસોઈ ક્રીમ: તમે બે પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો. એક બાજુ, એક કલાક માટે એક લિટર સોયા દૂધ, એક ચમચી વનસ્પતિ માર્જરિન અને થોડું ખાંડ તેને ગા cook બનાવવા માટે. અથવા 100 ગ્રામ ટોફુને બે ચમચી ઓલિવ તેલ અને બીજા બે પાણીથી હરાવ્યું. જો અમને ખાટી ક્રીમ જોઈએ છે, તો માત્ર થોડા ટીપાં લીંબુનો રસ નાખો.

હું માખણને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?

તમે તેને વનસ્પતિ મૂળના માર્જરિનથી બદલી શકો છો, હંમેશાં તપાસ કરો કે તેમાં ડેરી નથી અને તે હાઇડ્રોજનયુક્ત નથી.

હું ચીઝને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?

બજારમાં આપણી પાસે ક્વેફુ જેવી વિવિધ પ્રકારની કડક શાકાહારી ચીઝ છે. પરંતુ આપણે આપણા પોતાના ઘરેલું વિકલ્પો પણ બનાવી શકીએ છીએ.

• પાસ્તા ગ્રેટિન કરવા માટે, પીત્ઝા અથવા ગ્રેટિન શાકભાજી બનાવો: લગભગ 75 ગ્રામ બદામ અથવા મકાડેમિયા બદામ અને થોડા ચમચી બ્રેડક્રમ્સમાં શાકભાજીની ક્રીમ મિક્સ કરો. તે તમને તે આપશે કે છટાદાર લાગણી અને તમારી પ્લેટમાં રસદાયકતા ઉમેરશે.
• ફિલાડેલ્ફિયા પનીર ફેલાતાં: લીંબુનો રસ, મીઠું અને સુગંધિત જડીબુટ્ટી, જેને તમે ઇચ્છો છો તે બ્લેન્ડરમાં ઓરેગાનો અથવા તુલસી જેવા થોડા ચમચી સાથે સફેદ ટોફુ મિક્સ કરો અને મિશ્રણ યોગ્ય રહેશે.
• પરમેસન પનીરનો બદલો: કાચા સફેદ બદામનો અડધો કપ પીવો, તે પહેલાં રાત્રે તેલથી મુક્ત સ્કીલેટમાં પલાળી દો. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા દો અને જ્યારે પરમેસન પનીર જેવું મિશ્રણ બાકી ન આવે ત્યાં સુધી બે બે ચમચી બેકિંગ પાવડર અને બે મીઠું નાખીને મિક્સરમાં ઠંડુ થાય છે.

હું દહીં, કસ્ટાર્ડ અથવા પુડિંગ્સને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?

ઓટ્સ, સોયા અથવા ચોખામાં આ પ્રકારની વિવિધ પ્રકારની ડેરી છે જે આપણે ખરીદી શકીએ છીએ, પણ આપણે તેને વનસ્પતિ દૂધથી ઘરે બનાવેલા બનાવી શકીએ છીએ.

En Recetin: ઇંડા એલર્જી, હું મારી વાનગીઓમાં ઇંડાને કેવી રીતે અવેજી કરી શકું?