દૂધ વિના આઇસક્રીમ, શું આપણે તેને ચોકલેટમાંથી કા ofીએ છીએ?

તૈયારી

1. અમે સફેદને જરદીથી અલગ કરીને શરૂ કરીએ છીએ અને તેને બે મોટા બાઉલમાં રેડીએ છીએ.

2. ખાંડને સફેદ અને જરદી વચ્ચે વહેંચો. ઈંડાના સફેદ ભાગને ઈલેક્ટ્રિક વ્હિસ્ક વડે કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

3. બીજી બાજુ, અમે જરદીને પણ સળિયા સાથે માઉન્ટ કરીએ છીએ જ્યારે આપણે ધીમે ધીમે તેલ ઉમેરીએ છીએ.

4. ચોકલેટને બેઈન-મેરીમાં ઓગળે અને તેને ઈંડાની જરદીની ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.

5. છેલ્લે, એક સમાન ક્રીમ બને ત્યાં સુધી અમે ધીમે-ધીમે ગોરાઓને જરદીમાં સમાવી લઈએ છીએ.

6. અમે આઈસ્ક્રીમને સ્થિર કરીએ છીએ અને દર કલાકે અમે તેને હલાવીએ છીએ જેથી તે ક્રીમી અને સ્ફટિકો વિના હોય.