કેરી અને નારંગી મૌસેટ શોટ્સ

તૈયારી

1. અમે નારંગીની છાલથી કેટલીક સ્ટ્રીપ્સ બનાવીએ છીએ, તેને ઉકળતા પાણીમાં બ્લાંચ કરીએ છીએ અને પછી ઠંડા પાણીથી તાજું કરીએ છીએ; અમે તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને સૂકવીએ છીએ.

2. અમે નારંગીનો રસ સ્વીઝ કરીએ છીએ, કેરીની છાલ કાઢીએ છીએ અને તેના ટુકડા કરીએ છીએ; અમે તેને નારંગીના રસ સાથે પ્યુરી કરીએ છીએ.

3. અમે અગાઉ પલાળેલા જિલેટીનને એક ચમચી ગરમ પાણીમાં ઓગાળીએ છીએ અને તેમાં કેરીની પ્યુરી, ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરીએ છીએ.

4. અમે બધું મિક્સ કરીએ છીએ અને શૉટ કન્ટેનર રેડીએ છીએ (જો તમે તેને ફ્લૅન પેનમાં કરો છો, તો તેને પહેલા ગ્રીસ કરો જેથી તમે તેને વધુ સારી રીતે અનમોલ્ડ કરી શકો).

5. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સેટ કરવા દઈએ છીએ (જો આપણે તેને એક દિવસ પહેલા બનાવીએ તો વધુ સારું) અને નારંગીની પટ્ટીઓ અને કેટલાક ફુદીનાના પાનથી સજાવટ કરીએ.