નારંગી ક્રીમ સાથે ચોકલેટ મૌસ કેક

તૈયારી

1. નારંગી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, બધી સામગ્રીને ફીણ આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને બેઈન-મેરીમાં રાંધો, ઘણી વાર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

2. અમે હાઇડ્રેટેડ જિલેટીનની શીટ મૂકીએ છીએ અને ક્રીમમાં સારી રીતે ઓગળીએ છીએ. ઠંડુ થવા દો અને ક્રીમને બટર વડે થોડું બીટ કરો. અમે ફ્રીઝરમાં સમય અનામત રાખીએ છીએ.

3. ચોકલેટ મૌસ તૈયાર કરવા માટે, પાણી અને ખાંડ સાથે હળવા ચાસણી બનાવો.

4. પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટ ઓગળે. અમે ઇંડાને માઉન્ટ કરીએ છીએ અને ધબકારા બંધ કર્યા વિના ધીમે ધીમે ચાસણી ઉમેરીએ છીએ.

5. 100 મિલી ક્રીમ ગરમ કરો અને તેમાં અગાઉની હાઇડ્રેટેડ જિલેટીન શીટ્સને પૂર્વવત્ કરો અને તેને ઓગાળેલી ચોકલેટમાં ઉમેરો. હવે ઇંડા અને બાકીની અર્ધ-વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો.

6. એસેમ્બલી માટે અમે દૂર કરી શકાય તેવા રાઉન્ડ મોલ્ડ લઈએ છીએ અને અમે કેકનો આધાર મૂકીએ છીએ.

7. અમે થોડો મૌસ રેડીએ છીએ અને કેન્દ્રમાં અમે નારંગી ક્રીમનો કોર મૂકીએ છીએ.

8. અમે બાકીના મૌસ સાથે ભરવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ અને ફ્રિજમાં ઠંડુ કરીએ છીએ.