કારામેલ નાશપતીનો સાથે અને અન્ય ફળ સાથે સબાયોન?

તૈયારી

1. અમે જરદીને બાઉલમાં ગરમ ​​પાણી સાથે સોસપેનમાં ધીમા તાપે મૂકીએ છીએ જેથી તેને બેઇન-મેરીમાં રાંધવામાં આવે.

2. સળિયા સાથે હળવાશથી હરાવ્યું અને ખાંડ અને વાઇન ઉમેરો

3. જ્યાં સુધી જરદી ફીણવાળું અને જાડું ક્રીમ ન બને ત્યાં સુધી અમે હંમેશા એ જ દિશામાં મારવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ

4. જો આપણે તેને ઠંડુ સર્વ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તો અમે એક કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવેલી ક્રીમને બરફ સાથે બાઉલ પર હરાવીએ છીએ જ્યાં સુધી તે ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચે નહીં.

5. અર્ધ ચંદ્રમાં કાપ્યા પછી અમે અલગથી નાશપતીનો કારામેલાઇઝ કરીશું

6. આ કરવા માટે, અમે તેમને સારી માત્રામાં ખાંડ અને થોડું પાણી સાથે તપેલીમાં ઓછી ગરમી પર રાંધીએ છીએ.

7. અમે ઝબાયોન સાથે તેમની સાથે ગરમ છીએ

8. અમે તેને નાના ક્યુબ્સ પણ બનાવી શકીએ છીએ અને તેને ગ્લાસમાં જ સબાયન સાથે મિક્સ કરી શકીએ છીએ.