કાળા ચોખાના ક્રોક્વેટ્સ, પાર્ટી માટે લાયક

તૈયારી

1. સૌપ્રથમ ડુંગળી અને લસણને ઓલિવ તેલમાં ધીમા તાપે સાંતળો.

2. જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચોખા અને સ્ક્વિડ શાહી ઉમેરો અને થોડીવાર પકાવો

3. પછી આપણે માછલીનો સૂપ ઉમેરીએ અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધીએ અને તપાસીએ કે વધુ સૂપ ઉમેરવો જરૂરી છે કે કેમ, કારણ કે આપણી પાસે રિસોટ્ટો જેવા જ ચોખા હોવા જોઈએ.

4. સમય વીતી ગયા પછી, ટામેટાની પેસ્ટ, કેસર અને પૅપ્રિકા ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.

5. છેલ્લી ઘડીએ, ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

6. અમે પસંદ કરેલી માછલી અથવા શેલફિશને તેના રાંધવાના સમય અનુસાર યોગ્ય સમયે મૂકીશું.

7. કણકને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો

8. હવે આપણે ક્રોક્વેટ બનાવી શકીએ છીએ અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં અને ઇંડામાં કોટ કરી શકીએ છીએ

9. ક્રોક્વેટ્સને ફ્રાય કરો અને તેને ડ્રેઇન કરો.