કોળુ પરમેસન લાસગ્ના

તૈયારી

1. ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર લસગ્ના પાસ્તા તૈયાર કરો. લીકની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો. કોળાની છાલ કાઢી, બીજ કાઢીને તેના નાના ટુકડા કરી લો.

2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કોળાને લીક અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે સાંતળો. જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી પાણી ઉમેરો અને શાક વઘારવાનું તપેલું ઢાંકી દો, જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકળવા દો અને તમે તેને કાંટો વડે સરળતાથી વીંધી શકો છો.

3. દરમિયાન, અમે બેચમેલ તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, લોટ સાથે માખણ ઓગળે. ધીમે ધીમે હૂંફાળું દૂધ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બેચેમેલ સુસંગત ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તાપ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં થોડું સફેદ મરી, મીઠું અને જાયફળ ઉમેરો.

4. કોળા અને લીકને બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં મૂકો, મીઠું અને જાયફળ સાથે મોસમ કરો અને બધું બ્લેન્ડ કરો. એકવાર તમારી પાસે તે થઈ જાય, પછી મિશ્રણમાં પરમેસન ચીઝ ઉમેરો.

5. હવે બેકિંગ ડીશમાં લસગ્ના બનાવવાનું શરૂ કરો, પહેલા તળિયે પાસ્તાનું લેયર નાખો, પછી ફિલિંગ, બેચમેલ, પાસ્તા, ફિલિંગ, બેચમેલ, પાસ્તા અને છેલ્લે ફરીથી થોડું બેચમેલ ચીઝથી ગ્રેટિન સાથે.

6. લગભગ 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર બેક કરો અને પછી લગભગ 5 મિનિટ માટે ગ્રેટીન કરો જેથી તે સારી રીતે બ્રાઉન થઈ જાય.