પાઈન બદામ અને પનીર સાથે ઝુચિિની લિંગુનાઇન…. સ્વાદિષ્ટ !!

તૈયારી

1. ઝુચીનીને ધોઈને સૂકવી. તેને ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી અથવા મેન્ડોલિનની મદદથી ખૂબ જ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જ્યાં સુધી તેઓ ભાષા જેવા અને ખૂબ પાતળા ન થાય ત્યાં સુધી.

2. લસણના ચાર ટુકડા કરો અને તુલસીને સારી રીતે કાપી લો. તેમને પછીથી રાંધવા માટે અનામત રાખો.

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં, થોડું ઓલિવ તેલ મૂકો અને પાઈન નટ્સ ઉમેરો. તેમને ટોસ્ટ કરવા દો, અને જ્યારે તેઓ સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે લસણને 4 ટુકડાઓમાં ઉમેરો, અને પાઈન નટ્સ સાથે બ્રાઉન થવા દો. પાઈન નટ્સ સાથે લસણ તેલને જે સ્વાદ આપે છે તે અદભૂત છે. એકવાર લસણ સોનેરી થઈ જાય, જો અમને તેને પ્લેટમાં શોધવું ન ગમતું હોય તો અમે તેને દૂર કરી શકીએ છીએ.

4. આગળ, ઝુચીની અને એક ચપટી મીઠું અને મરી ઉમેરો. જ્યાં સુધી ઝુચીની નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બધું જ હલાવો. (મધ્યમ તાપ પર લગભગ 8 મિનિટ પસાર થઈ જશે).

5. ઝુચીની કોમળ થઈ જાય પછી, પરમેસન ચીઝને તવા પર છીણી લો અને તુલસીના રિબન ઉમેરો. ચીઝ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી વધુ એક મિનિટ સાંતળો અને તેને માળાના આકારની પ્લેટમાં થોડું પરમેસન ચીઝ અને ફ્લેક્સ સાથે સર્વ કરો.

6. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે વાનગીની સાથે ગ્રીલ્ડ ચિકન અથવા તોફુ પણ લઈ શકો છો.