પોર્ટુગીઝ લીલો સૂપ

કodડ ઉપરાંત, લીલો સૂપ છે પોર્ટુગલના રસોડામાં સૂપની રાણી. હું સૂપની રાણી કહું છું કારણ કે આ દેશમાં ઉનાળામાં પણ દરરોજ સૂપ ખાવામાં આવે છે. બાર, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને ફાસ્ટ ફૂડ સ્ટ ,લ્સમાં પણ, લીલો સૂપ એ દરેક મેનૂ પર હોવી જ જોઇએ તે વાનગીઓમાંની એક છે.

તે બનાવેલ જાડા સૂપ છે બટાટા અને ગેલિશિયન લીલી કોબી સાથે જે સામાન્ય રીતે તેલ અને ચોરીઝોના ઝરમર વરસાદથી પણ સમૃદ્ધ બને છે. મને લાગે છે કે આ ઠંડા દિવસો સાથે, આપણે પસાર થઈ રહ્યા છીએ, રાત્રિભોજન માટે લીલોતરીનો સૂપ બિલકુલ ખરાબ નથી.

પોર્ટુગીઝ લીલો સૂપ

પ્રિન્ટ રેસીપી

કાલ્ડો વર્ડે એ પોર્ટુગીઝ કિચન સૂપની રાણી છે અને હવે તમે પણ તેને ઘરે અજમાવી શકો છો આ રેસીપી માટે આભાર

• એન્જેલા

• રસોડું: પરંપરાગત
• રેસીપી પ્રકાર: સૂપ
• પિરસવાનું: 6

• કુલ સમય:

ઘટકો

• 500 જી.આર. પેટાટોઝ
• 400 ગ્રામ ગેલિશિયન લીલી કોબી
• 1 સેબોલા
• લસણ 2 લવિંગ
• 2 ડીએલ. તેલનું
• 2 એલ. ખનિજ જળમાંથી
• ચોરીઝોના 24 ટુકડા
• સૅલ

તૈયારી

1. એક મોટા વાસણમાં આપણે બટાકા, ડુંગળી, લસણની કળી, અડધુ ઓલિવ તેલ અને પૂરતું મીઠું સાથે પાણી નાખીએ છીએ.

2. 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો જેથી બધી સામગ્રી સારી રીતે રાંધી શકાય.

3. બટાકાની મિલમાંથી બધું પસાર કરો અને ક્રીમને પોટમાં પાછું મૂકો

4. ખૂબ જ બારીક જુલિયનમાં કાપેલી કોબી ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ પકાવો

5. જો કોબી કોમળ હોય, તો તેમાં કાપેલી કોરીઝો ઉમેરો,

6. બીજી 5 મિનિટ ઉકાળો અને સર્વ કરતા પહેલા બાકીનું તેલ ઉમેરો.

છબી: મરિયાજોઆઓડેલમિડા