ફૂલકોબી અને સૂકા ટામેટાં સાથે ટૂંકા પાસ્તા

તૈયારી

1. અમે પાણી સાથે ગ્લાસમાં હાઇડ્રેટ કરવા માટે સૂકા ટામેટાં મૂકીએ છીએ.

2. ફૂલકોબીને કાપીને ધોઈ લો અને તેને એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું (તે પછી પાસ્તા રાંધવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે) માં પાણી, એક ખાડીના પાન અને થોડું મીઠું વડે રાંધવા.

3. જ્યારે તે રસોઇ કરે છે, ત્યારે અમે લીલા ઓલિવ (ખાડા પાસે હોય તો તેને કાardingીને) કાપી નાખીએ છીએ અને સૂકા ટામેટાં પણ કાપીશું.

4. એકવાર કોબીજ રાંધ્યા પછી, અમે તેને પાણીથી (પાણીને ફેંકી દીધા વિના) દૂર કરીએ છીએ અને તેને સુરક્ષિત રાખીશું.

5. પેસ્ટ રાંધવા માટે અમે રસોઈના પાણીનો લાભ લઈ શકીએ છીએ, જો આપણે તેને અનુકૂળ માનીએ તો થોડો વધારે ઉમેરો. અમે સોસપાનને આગ પર પાછું મૂકી દીધું છે અને, જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે અમે અમારા પાસ્તા ઉમેરીએ છીએ. અમે તેને પેકેજ પર સૂચવેલ સમય માટે રાંધવા દો.

6. અમે લિકને વિનિમય કરીએ છીએ.

7. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ એક ઝરમર વરસાદ સાથે વિશાળ શેકીને પણ તે કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી.

8. થોડીવાર પછી અમે ઓલિવ અને ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ.

9. અમે ટૂંક સમયમાં ફૂલકોબી નાના ટુકડાઓમાં ઉમેરીશું. જો આપણે તેને જરૂરી ગણીએ તો મીઠું કરીશું. અમે બીજું ખાડીનું પાન પણ નાંખી અને થોડીવાર માટે સાંતળો.

10. હવે અમે ક્રીમ અને થોડું દૂધ ઉમેરીએ છીએ.

11. મિક્સ કરો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા.

12. હવે પાસ્તા (પહેલાથી રાંધેલા અને સહેજ ડ્રેઇન કરેલા) ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને થોડી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે તૈયારી સમાપ્ત કરો.

13. જો આપણે સપાટી પર વધુ મરી (અથવા જાયફળ) જોઈએ, તો અમે તરત જ છંટકાવની સેવા કરીએ છીએ.