ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ, ચીઝ ઘણાં

તૈયારી

1. પ્રથમ વસ્તુ ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપવાની છે. આગળ, અમે તેમને માખણ અને થોડું તેલ સાથે વેવ પોટમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. થોડી ખાંડ ઉમેરો અને ધીમા તાપે હલાવો.

2. જ્યારે ડુંગળી નરમ થઈ જાય અને સોનેરી રંગની થઈ જાય, ત્યારે થોડું મીઠું ઉમેરો.

3. થોડી જગાડવો અને માંસ સૂપ, ખાડી પર્ણ, વાઇન અને થાઇમ ઉમેરો.

4. થોડા સમય માટે ઉકાળો જેથી વાઇનમાં આલ્કોહોલ થોડું બાષ્પીભવન થાય અને સૂપ થોડો ઓછો થાય.

5. અમે સૂપને માટીના વ્યક્તિગત બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.

6. દરેક બાઉલમાં બ્રેડની સ્લાઈસ ઉમેરો અને તેને પુષ્કળ પ્રમાણમાં છીણેલું અથવા કાપેલા ચીઝથી ઢાંકી દો.

7. પનીર બ્રાઉન થાય અને કન્ટેનરમાંથી ઓવરફ્લો થાય ત્યાં સુધી ગ્રેટિન કરો.