બટાકાની કોકા: હા, બટાકાની સાથે

તૈયારી

1. અમે બટાટાને કાંટોથી મેશ કરીને શરૂ કરીએ છીએ અને તેને લોટ, ખાંડ અને માખણ સાથે મિક્સ કરીએ છીએ.

2. એકવાર બધું બરાબર ગૂંથાઈ જાય પછી, અમે ઇંડા અને ખમીરને થોડા ગરમ પાણીમાં ઓગળીએ છીએ.

3. થોડો ચીકણો કણક બાકી ન રહે ત્યાં સુધી ફરીથી મિક્સ કરો.

4. અમે તેને સ્વચ્છ કપડાથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને એક કલાક સુધી ચઢવા દઈએ છીએ.

5. સમય પછી, અમે તેને ફરીથી ભેળવીએ છીએ અને તેને બીજા કલાક માટે આરામ કરીએ છીએ જેથી તે ફરીથી વધે

6. ફરીથી આપણે બનના આકારમાં ભેળવીએ છીએ અને હવે આપણે પાસ્તાને ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકી શકીએ છીએ.

7. જ્યારે તે ફરીથી આરામ કરે છે અને વધે છે, ત્યારે અમે તેને 45 ડિગ્રી પર લગભગ 175 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ જ્યાં સુધી તે સોનેરી ન થાય.