બદામ અને ચિકનની પેસ્ટિલા: એક મોરોક્કન ડમ્પલિંગ

તૈયારી

1. પેસ્ટ્રી બનાવવાનું શરૂ કરતા પહેલા આપણે સૌ પ્રથમ કિસમિસને મીઠી વાઇનમાં લગભગ 2 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે મૂકવી છે.

2. બદામને સારી રીતે શેકી લો અને ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે રાંધવા માટે ડુંગળીને એક પેનમાં મૂકો.

3. ગ્રીલ કરેલી ચિકન સ્ટ્રીપ્સ લો અને ડુંગળી સોનેરી થાય ત્યારે પેનમાં ઉમેરો અને મીઠી વાઇન અને કિસમિસ ઉમેરો.

4. લગભગ 3 મિનિટ પછી, શેકેલી બદામ, અખરોટ, પાઈન નટ્સ, મૂરીશ મસાલા, તજ, નારંગી બ્લોસમનું પાણી ઉમેરો અને બધું મધ્યમ તાપ પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો જેથી વાઇન બાષ્પીભવન થઈ જાય.

5. પીટાયેલ ઇંડા ઉમેરો અને તેને બાકીના ઘટકો સાથે ભળી દો.

6. હવે દરેક કેક બનાવવાનો સમય આવે છે. આ કરવા માટે, ફાયલો કણક લો અને તેને નાના પંખા (ત્રિકોણ) ના આકારમાં બનાવો અને તેને માખણથી રંગો.

7. ચમચીની મદદથી, અમે દરેક પેસ્ટ્રીને ફિલિંગથી ભરીએ છીએ, અને અમે ફિલો પેસ્ટ્રીની સ્ટ્રીપ્સ બંધ કરીએ છીએ જેથી કરીને એક સંપૂર્ણ ત્રિકોણ રહે. માખણ સાથે ફરીથી પેઇન્ટ કરો.

8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેસ્ટ્રીઝને ચર્મપત્ર કાગળથી લાઇન કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેને 180 ડિગ્રી પર લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન થવા લાગે.

9. છેલ્લે, આઈસિંગ સુગર છાંટો અને તજથી ગાર્નિશ કરો.