બીફ કોફ્ટા, ઓરિએન્ટના માંસબsલ્સ

તૈયારી

1. વસંત ડુંગળીને બારીક કાપો અને લસણને છીણી લો. એક યુક્તિ જેથી ડુંગળી ખૂબ જ ઝીણી હોય: એકવાર આપણે તેને કાપી નાખીએ, અમે તેને સાંકડા ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ અને કાતર વડે તેને વધુ કટકા કરીએ છીએ.

2. ડુંગળી, લસણ, મસાલા અને મીઠું સાથે માંસને મિક્સ કરો.

3. કણકને 12-16 માં વિભાજીત કરો અને તેના બદલે ગોળ નાના મીટબોલ્સ અથવા ક્રોક્વેટ અને તેને વ્યક્તિગત સ્કીવર પર દોરો.

4. અમે તેમને મધ્યમ તાપ પર તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધીએ છીએ જેથી તે બધી બાજુઓથી બ્રાઉન થઈ જાય અને અંદરથી સારી રીતે રાંધવામાં આવે.