બેકડ બેકમેલ સાથે ફૂલકોબી

તૈયારી

1. અમે ફૂલકોબી ધોઈએ છીએ અને તેને તેના ફૂલોમાં પૂર્વવત્ કરીએ છીએ. એકવાર આપણી પાસે તે સ્વચ્છ અને રેતી વિના થઈ જાય, અમે તેને ઉકળતા પાણી સાથે વાસણમાં મૂકીએ છીએ અને જેથી તેને કાટ ન લાગે, અમે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ. વધુમાં, જેથી તે તેની લાક્ષણિક ગંધ ન આપે અને અમને ખૂબ ઓછું ગમે, અમે વાસણમાં કેટલાક બ્રેડ ક્રમ્બ્સ મૂકીએ છીએ.

2. ફૂલકોબીને લગભગ 25 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, જ્યાં સુધી આપણે તેને વીંધીએ અને જુઓ કે તે કોમળ છે.

3. જ્યારે ફૂલકોબી રાંધી રહી છે, ત્યારે અમે બેચમેલ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, અમે માખણને એક પેનમાં ઓગળીએ છીએ, અને એકવાર તે ઓગળી જાય છે, અમે તેને બે ચમચી લોટ સાથે ભેળવીએ છીએ. અમે લોટને થોડો ટોસ્ટ થવા દઈએ છીએ જેથી તેનો સ્વાદ કાચો ન લાગે.

4. એક કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરો અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેને માખણ અને લોટ સાથે વાસણમાં થોડું-થોડું ઉમેરો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી હલાવો જેથી તે શરીર પર લાગી જાય અને ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.

5. એકવાર આપણે જોશું કે બેકમેલ આકાર લઈ રહ્યો છે, અમે મીઠું, કાળા મરી અને જાયફળ ઉમેરીએ છીએ.

6. હવે રાંધેલા કોબીજ સાથે, અમે તેને કન્ટેનર પર મૂકીએ છીએ જે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા જઈ રહ્યા છીએ, અને અમે રાંધેલા હેમના ક્યુબ્સ અને સખત બાફેલા ઇંડાને પણ નાના ટુકડાઓમાં ઉમેરીએ છીએ. અમે ટોચ પર béchamel મૂકી, અને તેની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી બેકમેલ અને છીણેલું ચીઝ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તમે જોશો કે બાળકો તેને કેટલો પ્રેમ કરે છે!